有一天晚上，當我開始為她的三個男人做這些煎餅時，我在我的朋友家裡。 我從來沒有聽說過用檸檬和糖來製作薄餅，但他們嚐到了神聖的味道。 這些薄餅也可以裝滿花生醬，黃油和糖，肉桂和糖，水果蜜餞或炒蘋果。 德國人經常把這種食物當作克萊因Mahlzeit，一頓小餐，或者為阿本德森，輕食晚餐，淡食，晚餐。
你需要什麼
- 1杯麵粉
- 1湯匙糖
- 1/4茶匙鹽
- 2個蛋
- 1杯牛奶
- 可選：1/2茶匙香草精
- 1個檸檬
- 配菜：砂糖
如何做到這一點
- 將麵粉，糖和鹽攪拌在一個攪拌碗中。 將雞蛋打碎成一個大杯子，加入牛奶和香草並一起攪拌直至光滑（或使用浸泡式攪拌器 ）。 將牛奶加入麵粉中並攪拌直至沒有塊狀物殘留。
- 讓麵糊休息15分鐘。 這可以讓麵粉顆粒膨脹並結合。
- 在煎鍋或起縐鍋中加熱1茶匙黃油，最好不粘。 用1湯匙麵糊做一個測試煎餅。 必要時加牛奶稀釋。
- 使用四分之一杯量杯， 煮煎餅直到凝固，但不是棕色 。 翻轉幾秒鐘，然後移到托盤或盤子上。 將黃油加入鍋中並重複。
這些是最好吃，灑糖和檸檬，並捲起來。 在“Jahresmarkt”或“Weihnachtsmarkt”（戶外假日市場）上，這些都是用大縐網格進行填充，然後折成四分之一到八分之一。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 122毫克 |
| 鈉 | 459毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |