尋找一個素食小麥小麥食譜？ 試試這個。 這是一個素食主義者（與素食主義者的選擇）小麥抓飯用蘑菇，大蔥，紅甜椒和新鮮的歐芹在一個白葡萄酒和石灰敷用一點羅勒，鹽和胡椒，當然，大量的健康全麥小麥。
如果你喜歡五穀雜糧 ，藜麥沙拉或者米飯沙拉或者米飯飯，那麼嘗試一下與這種超健康版本的小麥小麥抓飯有點不同。 如果您使用純素人造黃油而不是黃油，這是純素。
請注意，這個食譜約8份，所以計劃有一些剩菜儲存在特百惠容器中，並在第二天開始工作。 或者，多吃一點點，用玉米餅包裹起來，加入一些奶酪，然後為午餐做一個剩菜三明治包裝。 這個食譜是由The Wheat Foods Council提供的。
你需要什麼
- 1 1/2杯未煮熟的碎麥子
- 3杯水或蔬菜湯
- 3湯匙黃油（或使用純素人造黃油以保持素食）
- 1/2磅蘑菇切片
- 切碎的1束蔥
- 1個中等紅甜椒，切碎
- 2湯匙酸橙汁
- 3湯匙幹白葡萄酒
- 1/4杯切碎的新鮮歐芹（或1/8杯幹）
- 1湯匙幹羅勒
- 1茶匙鹽
- 胡椒1/2茶匙
如何做到這一點
在中型鍋中，將小麥小麥和水或蔬菜肉湯組合。 蓋上鍋，並允許在中等高溫下煨約五分鐘。
將鍋取出放置，蓋上蓋子約5分鐘。 再過五分鐘後，從鍋中排出多餘的水或蔬菜肉湯。
接下來，用中火將黃油或人造黃油在大煎鍋中融化。 Sautee蘑菇，洋蔥和辣椒，直到洋蔥清澈柔軟。
從熱源中取出。
攪拌在檸檬汁，白葡萄酒，新鮮歐芹，羅勒，鹽和胡椒粉，並輕輕地折騰，以良好的結合。
將蔬菜混合物與製備好的熟小麥小麥混合併立即食用。
製作8份小麥小麥肉飯。
營養信息：每份服務提供大約：145卡路里; 4克蛋白質; 23克碳水化合物; 6克纖維; 5克脂肪（3克飽和）; 12毫克膽固醇; 20微克葉酸; 1毫克鐵; 342毫克鈉。
像小麥小麥？ 這裡有更多的素食和純素小麥食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 159 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 631毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |