素食意大利面配方，您可以為晚餐提供熱食或冷麵食沙拉。 這是一個快速和容易的素食意大利面配方，充滿了健康的纖維和蛋白質，適合素食孩子。
這個配方是由美國烹飪學院營養講師Connie Guttersen，RD博士為“BUSH'S®Beans”創作的，也是“索諾瑪飲食”的作者。
這款適合兒童使用的蔬菜配方由家庭在BUSH'S®Beans媽媽和兒童面板上進行測試。 來自West Virgina的7歲的Kacey承諾：“這是世界上最好的意大利面！”。
你需要什麼
- 1杯煮熟的螺旋意大利面
- 1杯切碎
- 番茄
- 1瓣大蒜切碎
- 1杯黃瓜，縱向切成兩半，然後切成1/4英寸的小塊
- 1/2杯切碎的烤紅辣椒
- 1個6盎司的罐子醃製朝鮮薊心，瀝乾和分裝
- 2湯匙罐裝黑橄欖，切碎
- 1 15.5盎司可以cannellini豆，瀝乾和沖洗
- 1個檸檬，榨汁
- 3湯匙橄欖油
- 1/4杯碎奶酪
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，結合西紅柿，大蒜，黃瓜，紅辣椒，朝鮮薊，橄欖和熟意大利面。 加入豆子，輕輕攪拌。
- 加入檸檬汁和橄欖油。 用鹽和胡椒調整調味。 如果時間允許，讓我們坐1個小時。
- 撒上羊奶酪。