當我在烤架或烤箱上製作自製披薩時，我通常會從超市購買商店買來的麵團（它很容易獲得 - 無論是在乳製品盒中，還是在麵包店部分），或者如果我我有組織和高興地做一個額外的停止我會去比薩店。 他們總是樂意向你推銷一兩個球。
但有時候我有額外的時間和一些活躍的干酵母，甚至可能是一個正在尋找廚房項目的孩子，然後自製披薩麵團製作起來非常有趣。 您可以額外製作，並將其凍結在將來的比薩餅上，然後用保鮮膜將其包裝好，然後放入防凍的拉鍊塑料袋中。 它將在冰箱裡保存4個月。 您也可以冷藏這種麵團，包好，最多三天，並在使用前將其帶至室溫。 在主要上升之後將麵團分成兩個球後冷藏或冷凍麵團。
嘗試你的家庭麵團，與兩個這些偉大的比薩餅食譜，如兩奶酪和太陽幹番茄香蒜醬比薩， 熏馬蘇里拉和意大利熏火腿烤比薩 ，蘑菇，馬蘇里拉，櫻桃番茄比薩和墨西哥比薩與鱷梨克雷馬。
你需要什麼
- 1包/ 2 1/4茶匙活性幹酵母（1/4盎司）
- 1茶匙糖（粒狀）
- 1茶匙鹽（潔淨或粗糙）
- 2湯匙橄欖油（加上額外的塗碗）
- 3杯通用麵粉
如何做到這一點
- 將酵母和糖放入一個大碗中，加入1杯溫水，靜坐直至形成小氣泡，約10分鐘。 混合鹽和橄欖油。 逐漸添加麵粉，攪拌直至麵團從碗的側面拉開。 將麵團放在輕微的麵粉上，並揉搓至光滑，約4分鐘（您也可以使用帶有麵團掛鉤附件的立式攪拌機來做到這一點）。 將麵團放在塗好油的碗中，並用濕毛巾或保鮮膜蓋住。
- 讓麵團在一個溫暖的地方不受干擾，直到尺寸加倍，1到1個半小時。
- 打好麵團，將其分成兩個球，然後再放置15分鐘左右，然後開始在輕微撒粉的表面上成形為圓形。 讓它在一個圓圈內休息10分鐘左右，然後再伸展出去，繼續前進，直到它像你一樣大而薄。
感覺有點創意？ 嘗試一些這些誘人的非比薩餅用於自製披薩麵團！
用比薩麵團做的10件事
麵團超越比薩
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 86 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 468毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |