在現代猶太廚房中 ， Hip Kosher名廚的作家Ronnie Fein為她注入了帶有國際風味的美國地區美食，並提供靈感十足，大膽口味的食譜，足以應付週末和特殊場合。
費恩創造了這種蔓越莓和梨酸辣醬與Panko-Crusted土耳其炸肉排一起服務，但易於製作的食譜將是感恩節桌上的完美補充。 然而，將這種酸辣醬每年保存一次，這是一件令人遺憾的事情 - 用奶酪，三明治， 馬鈴薯濃湯或烤肉或魚的調味品製作一批。
你需要什麼
- 12盎司/ 340克蔓越莓（新鮮）
- 1杯/ 150克紅糖
- 2梨（堅實，去皮並切成一口大小的塊）
- 3/4杯/ 100克葡萄乾
- 1杯/ 235毫升蘋果酒
- 6湯匙/ 90毫升蘋果醋
- 2湯匙/ 12克新鮮生薑（切碎）
- 2茶匙智利辣椒（切碎）
如何做到這一點
1.將所有酸辣醬原料放入平底鍋中。 在高溫下混合併煮沸。
2.減少熱量，並將食材煨約40分鐘或直至醬汁變稠。 冷靜。 存放在冰箱裡。