這種甜點快速麵包配方是在霜凍之前使用綠色西紅柿的好方法。東歐人喜歡從甜品到果醬等各種綠色西紅柿。 他們還會在南部做麵包和油炸，並作為配菜，用雞蛋或洋蔥炒，以享用早餐或輕便的不含肉的餐點，然後醃製成薄片或切成綠色番茄 ，作為調味品。
這種快速麵包可以用作早餐或甜點，也可以用烤黃油或平原或調味奶油芝士烤製或烤製。 你甚至可以將陳舊的麵包變成法式烤麵包和稍微濃密的麵包布丁。 番茄快速麵包真的不需要裝飾，但如果你想把它塗上一點點，用糖果的糖或外衣灑一層淡奶油乳酪糖霜（見下面的食譜）。
這裡有更多的東歐綠番茄食譜 ，這裡有一個更大的綠番茄麵包照片。
使1（8“x4”）麵包綠番茄麵包
你需要什麼
- 番茄速食麵糊：
- 1杯碎綠色西紅柿，種子，皮和所有（或堅實的紅番茄）
- 半杯淺或黑葡萄乾
- 1/2杯粗切碎的核桃
- 3/4杯糖
- 1/2杯菜籽油
- 2個大雞蛋（略有打擊）
- 2杯通用麵粉
- 3/4茶匙發酵粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 可選：1/2茶匙肉桂
- 奶油奶酪蒙砂：
- 4盎司黃油（軟化）
- 3盎司奶油奶酪（軟化）
- 1杯半糖果糖
- 2茶匙香草
- 可選：1/4茶匙杏仁提取物
如何做到這一點
- 製作快速麵包糊：將烤箱加熱至350度。 用烹飪噴霧輕輕塗上一個8x4英寸的麵包鍋。
- 在一個大碗中，將1杯磨碎的綠色西紅柿（或堅實的紅色西紅柿），1/2杯淡或黑葡萄乾，1/2杯粗碎核桃，3/4杯糖，1/2杯油和2杯大略打好的雞蛋。
- 在另一個碗中，一起攪拌2杯通用麵粉，3/4茶匙發酵粉，3/4茶匙小蘇打，3/4茶匙鹽和1/2茶匙肉桂（如果使用的話）。 加入番茄混合物並攪拌至完全結合。 不要過度混合。
- 將麵糊轉移到準備好的麵包盤上並烤55分鐘或直到牙籤測試乾淨。 放置10分鐘後，從鍋中取出並冷卻。 切片前讓其冷卻至室溫。 如果需要的話，用糖果糖撒上糖霜或塗一層薄薄的奶油芝士糖霜。
- 為了使結霜：在一個中等的碗，鞭一起4盎司軟化黃油和3盎司軟化奶油奶酪，直到光和蓬鬆。 如果使用，用1 1/2杯糖果糖，2茶匙香草和1/4茶匙杏仁提取物鞭打。 在完全涼爽的快速麵包上塗抹糖霜。 冷藏。 雖然冷，但讓快速麵包達到室溫之前，最好的味道。
注意：您也可以享用這16種甜品速食麵包食譜 。 而當你需要快速點心時，這15個簡易蛋糕食譜中的一個應該可以做到。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 402 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 103毫克 |
| 鈉 | 282毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |