蘋果汁和蜂蜜組合起來將這種美味的，簡單的豬里脊肉烤上釉。 即使容易準備，味道也是驚人的。 大多數印第安或克里奧爾調料混合物含有鹽，但如果您的Cajun調味混合物不含鹽，則在撒上調味料之前先撒上少許鹽。 在配方下方，我已經加入了無鹽自製的Cajun調味料。
在任何場合下，都可以將這道美味的豬肉烤土豆泥和新鮮熟蔬菜送達滿意的家庭餐點。
你需要什麼
- 1豬肉，腰部烤，約3至4磅
- 2茶匙Cajun調味料混合（下面的自製混合說明）
- 1杯蘋果汁或蘋果酒
- 1/3杯蜂蜜
- 半杯紅糖
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400°F。用重型箔片烘烤烤盤並將烤盤放在箔片上。
- 將Cajun調味料混合在一起，將豬里脊肉全部擦乾淨。
- 烤20分鐘。
- 結合蘋果汁，蜂蜜和紅糖; 拌勻。
- 將烤箱的熱量降至325°F
- 烤約1小時至1.5小時，經常與蜂蜜混合物灼燒，或在肉溫度計上約145°F。
- 在切片前讓烤休息15至20分鐘。
自製Cajun調味品混合
要製作自己的自製Cajun調味料，請將以下配料混合在咖啡研磨機或小型食品加工機中。
- 2湯匙洋蔥粉
- 2湯匙地面辣椒粉，甜
- 1 1/2湯匙大蒜粉
- 1 1/2茶匙乾葉百里香
- 3/4茶匙乾葉牛至
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙紅辣椒片
- 1/2茶匙辣椒，或品嚐
將調味品存放在帶蓋的罐子裡，並確保標籤。 這種混合物是無鹽的，所以一定要在撒上調味料之前用鹽撒上鹽。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 400 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 97毫克 |
| 鈉 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 34克 |