Poori是一種脆脆的金色油炸麵包，可以搭配任何菜餚，無論素食與否，以及您最喜愛的鹹菜。 完美的Poori色澤蒼白，幾乎像球一樣膨脹起來。
你可以用一種典型的雜貨店裡很容易找到的食材製作蛋糕，而且你可能已經把它們放在廚房裡了。 對於正宗的風味，你可能想使用酥油作為你的油添加到麵團和油炸。
你需要什麼
- 2杯全麥麵粉
- 鹽適量
- 2湯匙。 植物油（或酥油（澄清黃油）加上更多的油炸）
如何做到這一點
- 把全麥麵粉放在一個大的混合碗或盤子裡。 在中心打好水。 加鹽調味。
- 現在加一點水，開始混合麵粉形成麵團。
- 麵團需要中等柔軟，所以用水慢點。 只有在需要的時候才添加它，隨你走。 你可以使用酸奶或牛奶代替水。 這些替代品讓非常軟弱的Pooris成為可能。
- 軟弱Pooris的真正秘訣在於揉捏 。 麵團必須光滑，中等柔軟。 根據需要添加水，酸奶或牛奶，並繼續揉搓直到您獲得正確的一致性。 如果因為添加了過多的液體而導致麵團太軟，請再加一點麵粉使其恢復到正確的柔軟度。
- 一旦你的麵團達到了正確的稠度，加入2湯匙油或酥油並繼續揉捏。 麵團會變得質地柔滑。
- 將麵團放入碗中並用濕布蓋住。 將碗放入冰箱20分鐘。
- 從冰箱中取出麵團，將麵團分成高爾夫球大小的部分。 將這些部分滾動到您的手中，直到它們光滑且沒有裂縫。
- 輕輕地滾動滾動板或清潔櫃檯表面，並將每個球滾成5英寸的圓（4-5毫米厚）。 為了方便起見，盡可能多地推出Pooris，堆疊它們，準備在每個Poori之間用一層保鮮膜烹飪。
- 加熱油或酥油，用中火在厚底平底鍋中進行油炸。 一次炸一口窮人，用開口勺子輕輕按壓每一面。 這將幫助Poori膨脹。 將第一面煎至金黃色，然後翻轉並在另一面煎。 排在紙巾上，服務熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 106 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 30毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |