01 10
奶油你的黃油和糖
使用立式攪拌機使攪拌過程變得更加簡單。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. - 選擇一個食譜。
- 確保我有所有的成分。
- 清理了我的工作區域。
- 得到我的成分，並讓他們達到室溫。
- 拉出量杯，攪拌器，攪拌碗，蠟紙和一張餅乾片。
奶油黃油*和糖**（s）是實際麵團結合過程的第一步。
*由於這些餅乾將成為我女兒童子軍隊的零食，因此我使用了一半真正的黃油和半固體酥油。 這種組合使得餅乾更堅固，從容器中取出時不易折斷。
**在這個食譜中只有一種白色的糖。 其他餅乾食譜（如巧克力芯片）也可能需要紅糖。02之10
在攪拌過程中刮碗和打漿機
我使用不熱敏的優質刮刀，不會剝落到我的食物中。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. 03之10
混合乾燥成分
這個過程將帶走任何嘗試發酵粉的機會。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. 04年10月
逐漸添加麵粉混合物
混合一下，然後確保刮下碗的兩側。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. 10的10
準備推出麵團
使用太多麵粉可以使餅乾變乾。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. - 將一張蠟紙放在櫃檯或麵包板上。
- 輕輕的麵粉吧。
- 將麵團分成幾個部分。
- 捲成球。
- 在蠟紙上放一個球。
06年10月
滾出麵團
開始從中間滾動麵團。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. - 輕微麵粉擀麵杖。
- 將麵團球滾出，直至厚約1/2英寸。
- 用麵粉輕輕撒上麵團。
- 將麵團和蠟紙放在餅乾片上。 將餅乾片放入冰箱。
- 繼續這個過程，直到所有四個球已經鋪開並放入冰箱裡的蠟紙堆中。
- 冷凍麵團至少一個小時。 過夜是首選。
07的10
切掉餅乾
餅乾麵團不能從切割器上釋放。 這一切都取決於麵團和餅乾的溫度。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. - 在一個扁平的碗或高面的盤子裡放一些麵粉。
- 從冰箱中取出1塊蠟紙和麵團放在櫃檯上。
- 將麵餅切刀浸在麵粉中，開始切出餅乾。 在每一對餅乾後，將切刀放回麵粉中。
- 剩餘的麵團應放入可再密封的袋子中，待冷藏後再進行冷軋。
08年10月
時間烘烤和裝飾餅乾
一定要把餅乾放在鍋裡。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. - 將餅乾切口至少間隔2英寸放置在輕油脂*有光澤的金屬餅乾片上。
- 如果用彩色糖裝飾，請用重奶油或輕微打漿的蛋清刷每個餅乾。 然後撒上含糖的餅乾。 如果需要，只能在烘烤後將餅乾放在餅乾上。
*我用噴霧器噴灑，然後用紙巾擦乾淨。 曲奇餅也可以在羊皮紙或不粘鍋盤上烘烤。09年10月
線架上的酷餅乾
確保冷卻機架準備好讓餅乾從烤箱中出來。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. 10 10
堆棧的餅乾
你能說出這些餅乾是什麼形狀嗎？ 提示：我為他們製作了哪一組作品？ 用鼠標滾動照片即可找到答案。 照片©2007 Carroll Pellegrinelli，授權給About.com，Inc. 我結束了為我女兒的女童子軍隊烘烤30個餅乾。 此外，我還能夠為我的女兒保存大約1/4餅乾麵團，以便以後重新烘烤和烘烤。
沒有任何藉口，每個人都應該能夠按照這些簡單的指示烤餅乾。 只是為了讓你知道烤這批餅乾比拍照和寫它更容易。糖餅乾食譜
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