這些軟質的晚餐卷中添加了土豆泥片。 切碎的新鮮草藥使它們特別適合大家庭晚餐或假期用餐。
這個配方製作大約1 1/2打卷。 麵團也可以成形為三明治麵包或單獨的捲狀。 那些照片是用鬆餅罐子烤製的，但我也製作了一個帶有洋蔥末端切碎的分離輥。
你需要什麼
- 3 3/4杯通用麵粉（
- 根據需要17盎司或更多）
- 1杯加1湯匙瞬間馬鈴薯片（2盎司）
- 4茶匙即時酵母
- 1 1/4杯加1湯匙水（10 1/2盎司，溫水）
- 1個大雞蛋
- 2湯匙乾奶粉
- 3湯匙糖
- 3湯匙橄欖油（
- 特級初榨 ）
- 1 1/2茶匙洋蔥粉
- 2湯匙香菜（切碎）
- 1湯匙韭菜（切碎）
- 1茶匙迷迭香（切碎）
- 1個大蛋（用1湯匙水攪拌）
- 雞蛋清洗 ）
如何做到這一點
- 在一個大的攪拌碗裡，或者在一個帶有麵團鉤的台式攪拌機的碗中，將麵粉，土豆片，速溶酵母，水，1個大蛋，乾奶粉，糖，橄欖油和洋蔥粉混合。 攪拌徹底結合。 用手或機器揉搓8到10分鐘，或直到你有一個光滑和有彈性的麵團。 如果需要添加更多的麵粉，以防止麵團粘在手，碗或揉麵上。
- 將切碎的草藥加入麵團並繼續捏合，直到它們很好地分散在整個麵團中。
- 用橄欖油或植物油輕輕油一大碗。 將麵團收集成球並放入塗油的碗中。 轉動以將麵團塗上油。 用保鮮膜覆蓋碗，並讓麵團在室溫下從草稿中升起1 1/2至2小時，或者直到其體積翻倍。
- 打好麵團，分成18塊（每塊約2盎司）。 將麵團塊切成平滑的球狀物，放入平底鍋中，上面塗上羊皮紙或矽膠烤盤。 對於分離式捲筒，請使用兩個小方形平底鍋或兩個圓形蛋糕盤。 麵團也可以在鬆餅杯中烘烤或成形為三明治麵包。
- 用輕便的廚房毛巾覆蓋平底鍋，讓麵團上升約45分鐘，或者直到尺寸增加約60％。
- 將烤箱加熱到375°F
- 輕輕刷洗雞蛋清洗。 如果需要，撒上芝麻或罌粟種子，切碎的干洋蔥，香菜籽或小片狀海鹽。
- 烤約15至19分鐘，直至金黃色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 215 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 54毫克 |
| 鈉 | 691毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |