這種魚對於基本或辛辣的醬汁來說是美妙的，或者你可以在沒有任何額外醬汁的情況下吃魚。 孩子們甚至肉食者都喜歡這種炒魚。
你需要什麼
- 1磅白色魚片，沖洗並拍幹
- 3茶匙鹽
- 1茶匙胡椒
- 3湯匙麵粉
- 2個蛋
如何做到這一點
- 四面鹽魚。
- 用任何剩餘的鹽在碗裡打雞蛋。
- 將麵粉放在爐旁雞蛋旁邊的碗中。
- 用中火加熱輕油脂鍋。
- 將每塊魚塊浸入麵粉中塗抹，浸入雞蛋混合物中，放入煎鍋中。
- 煎魚2-3分鐘，然後再翻轉1-2分鐘，直到麵糊變成淺黃色。 盡量不要過度烹飪，因為魚會變乾。
補充筆記：
如果你覺得它太鹹，你可以減少食譜中的鹽量1-2茶匙。
幾乎所有的白色魚在這個配方中運作良好。 最好的選擇是新鮮的魚，比如比目魚，鱈魚，波拉克，海鱸魚，大比目魚，橙rough魚和黃魚等細膩的白色肉，但即使是冷凍魚，這種方式也很好吃。
蛋和麵粉薄薄的塗層使其易於食用和準備。