美食網的熱情時尚明星Mario Batali已成為美國最知名的廚師之一。 隨著餐館帝國，幾本食譜，一系列食品，以及電視和印刷品上的出現不勝枚舉，很難在沒有引用馬里奧巴塔利的名字的情況下討論美國當前的烹飪趨勢。
烹飪培訓
在西雅圖興起的馬里奧開始了他在羅格斯大學學習西班牙戲劇的職業旅程。
然而，畢業後，他轉向了烹飪世界。
他開始在倫敦藍帶學院學習，但很快因為缺乏興趣而退學。 之後，他接受了大廚Marco Pierre White的學徒學習，然後在意大利北部小村莊Borgo Capanne度過了三年激烈的烹飪培訓。
馬里奧打開他的第一家餐廳
馬里奧回到美國，並於1998年在紐約市開設Babbo Ristorante e Enoteca以備受好評。 同年，詹姆士比爾德基金會命名Babbo “1998年最佳新餐廳”。 紐約時報的露絲Reichl也給新餐廳贈送了三顆星。
餐廳帝國開始了
馬里奧的成功一直延續到幾家餐館（全部在紐約）開業： Lupa，Esca，Otto Enoteca Pizzeria，Casa Mona，Bar Jamon，Bistro du Vent和意大利葡萄酒商店 。
食物網絡
也許馬里奧最偉大的成就是作為電視人物。 很難不喜歡馬里奧隨和的風格和真實性。 作為Molto Mario，Mario Eats Italy和Ciao America的主持人和明星，他把一代美食家變成了真正的意大利美食。 另一個節目， Iron Chef America ，強調了馬里奧的烹飪技巧和他的娛樂風格。
獲獎廚師
在他的職業生涯中，馬里奧曾獲得多項殊榮，其中包括GQ的1999年度“年度人物” - 廚師類別，D'Artagnan Cervena 2001年美國食品與飲料名人榜（烹飪世界的名人堂）和詹姆斯比爾德基金會2002年紐約最佳廚師。