食物處理器可以很容易地切碎辣椒。 使用紅色和綠色的墨西哥辣椒做一個非常漂亮的果凍。 爵士早餐烤麵包或百吉餅，或使用這種果凍上奶油奶酪和餅乾。
你需要什麼
- 2杯蘋果醋
- 1杯墨西哥辣椒 （切碎，種子和排骨）
- 6杯砂糖
如何做到這一點
- 填滿約一半的水浴罐; 添加空罐裝罐 （6個半品脫大小）並煮沸。 降低熱量並將瓶子留在熱水中。 用水填滿燉鍋，煮沸。 降低熱量並加蓋; 保持熱點。
- 在一個大型不銹鋼湯鍋或水壺中，加入醋，切碎/加工的辣椒和糖。 在中高熱量下進行全滾動煮沸，不斷攪拌。 攪拌液體果膠，並返回到完全滾動煮沸。 煮1分鐘。 從熱源中取出並撇去任何泡沫。
- 立即舀入熱罐中，留下1/4英寸頂空，並用濕紙巾擦拭瓶蓋邊緣。
- 蓋上蓋子並用力擰緊帶子。 將罐子放在罐子上，並在罐子上方至少1英寸處加入更多的沸水。
- 煮沸後蓋上鍋，並保持沸騰10分鐘。
注意：1品脫罐應處理15分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 100 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |