龍舌蘭酒和熱巧克力與這款龍舌蘭酒巧克力醬配方一起放在一個蒸汽杯中。 這是一種將巧克力醬 （西班牙語中的“熱可可”）轉化為辛辣飲料愛好者的喜悅的有趣獨特方式。
配方食用傳統的墨西哥熱巧克力 。 不同之處在於，我們將用一種陳年龍舌蘭酒灌入肉桂和塞拉諾辣椒。 這導致了一種美妙的香料，與溫暖豐富的巧克力飲料形成鮮明對比。
食譜要求墨西哥巧克力表，巧克力融化成牛奶。 但是，您可以將龍舌蘭酒加入您最喜愛的熱巧克力配方 ，甚至可以使用簡單的熱可可混合物。 對於混合，你會發現使用牛奶而不是水可以創造出更豐富的巧克力。
你需要什麼
- 1杯牛奶
- 2/3片墨西哥餐桌巧克力（約1盎司）
- 1 1/2盎司reposado龍舌蘭酒（肉桂 - 塞拉諾注入）
- 配菜：肉桂棒
- 配菜：辣椒（全）
如何做到這一點
- 在一個小鍋裡，用中低火加熱牛奶。 看到第一個氣泡後，添加巧克力。
- 不斷攪拌，直到巧克力融化，保持熱量適中。 你不想讓牛奶沸騰。
- 加入龍舌蘭酒並攪拌直至形成輕微的泡沫。
- 倒入一個溫暖的馬克杯，用肉桂棒或一點點額外的香料裝飾一小片整個辣椒。
您的龍舌蘭酒選項
說到這個配方的龍舌蘭酒，你有兩種選擇：買或DIY。 在商業方面，有可能找到一種已經註入的老年龍舌蘭酒 ，儘管它們很少見。 像Soltado SpicyAñejo這樣的品牌注入了塞拉諾辣椒和肉桂。
其他品牌可能會提供，但你更有可能碰到布蘭科龍舌蘭酒灌輸肉桂或各種辣椒。 這些也會起作用，你可以通過輸液添加缺失的味道。
自製龍舌蘭酒注入
在DIY方面，肉桂 - 塞拉諾輸液非常容易。 它比其他輸液花費的時間少得多，因為口味自然很強。
- 要做到這一點，用自己 喜歡的葡萄酒（或añejo）龍舌蘭酒 填充一個輸液瓶，然後加入兩根肉桂棒。 有一天后，做一個味覺測試來檢查味道，如果你希望它更強一點，繼續注入。 它應該不超過兩三天。
- 一旦肉桂是你喜歡它的地方，加一個serrano胡椒。 這種輸液應該只需要幾個小時。 任何時候，你冒著燃燒龍舌蘭酒的危險，使它不能飲用。 經常測試，直到達到您喜歡的香料水平。
- 當龍舌蘭酒有適合您的理想風味時，請取出肉桂和胡椒粉。 像任何其他龍舌蘭酒一樣，重新標籤，標籤和商店。
提示：不要簡單地將肉桂棒放入一瓶龍舌蘭酒中。 這些枝條會吸收液體並膨脹，使得它們無法通過龍舌蘭酒瓶的細頸部去除。
最好使用廣口瓶代替。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 748 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 30克 |