購買最好的曼陀林用於薄片切片蔬菜和更多
均勻地切片食物是廚師在學校學習並隨時間推移而完美的技巧。 一些家庭廚師可以熟練地操刀，雖然大多數人沒有專業廚師那麼多，所以他們的切割不太可能是相同的。 雖然均勻的切口使食物看起來更具有代表性，但也意味著食物會均勻地烹飪，所以一些切片不會變軟，而另一些切片仍然鬆脆。
曼陀林取代了用於製作完美均勻切割的刀，特別適用於用刀切割難以切割的薯片。 許多曼陀林帶有額外的刀片，用於製作波浪狀和華夫餅切口，而其他刀片則用於將食物切成菜絲條。
大多數曼陀林都帶有一個食品支架，可以作為安全護手，曼陀林的刀片很鋒利，而且在快速完成時切割效果最好。 如果食物持有人看起來很尷尬，那麼可以購買與曼陀林一起使用的防割手套。 一些曼陀林的腿部可以將切割表面保持在一個舒適的角度（但它們通常也可以在腿部折疊時擱在碗上）。 手持式模型設計用於擱置在工作表面上的端部，或者在擱置在碗上時用於抓住切割件。 考慮到這些技巧，這裡是市場上最好的曼陀林。
總體來說：OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
這個單位可以完成你想要的任何東西 - 直切，華夫餅乾和波浪形切割，小切絲切割和更大的法式油炸。 總共有17種不同的厚度切割範圍，從1毫米到9毫米不等，以半毫米為增量。 有一種用於切割硬質食物（如胡蘿蔔或土豆）的直刀片，以及適合西紅柿，青椒和洋蔥的鋸齒刀片。 切割厚度可隨著旋鈕的旋轉進行調節，切絲刀和法式油炸切割器在不使用時保持覆蓋。
這款產品採用成角度的日本不銹鋼製成，因此它具有耐用性，並且配備了安全護手，並具有堅固的支腿，以便在切片時以舒適的角度握住它。 刀片易於清理。 推薦洗手。
亞軍，最佳整體：京瓷先進陶瓷切片機組
有時最好的曼陀林是一套，而不是一個單一的單位。 這款手提套裝包括一個可調節到四種不同厚度的曼陀林，一個朱麗葉切片機和一個粗磨機，以及一個可容納所有碎片的儲存容器。 雖然它是三個獨立的切割單元，但它不佔用大量存儲空間，或者至少不超過一些較大的曼陀林。 如果你經常在廚房裡有助手，這套設置可能是有道理的。 但是，它只配備一隻護手，所以防切割手套是一項很好的投資。 這些洗碗機是安全的，但易於手動清洗。
最佳預算：Prepworks Adjust-A-Slice和Julienne手持Mandoline
如果你不需要很多花哨的選擇，這種便宜的曼陀林將會縮短蔬菜的使用時間。 它可以調整到三種不同的厚度，並且有彈出菜刀用於切割西葫蘆，胡蘿蔔和其他蔬菜以進行沙拉和翻炒。 這是一個護手。 這是洗碗機的安全，但手洗可能更容易清洗所有的角落和裂縫。
最佳多功能：Norpro豪華Mandoline切片機，磨碎機，切碎機
如果你正在尋找一種可以切片，切絲，並做更多的工具，這是你想要的。 它可以根據不同的厚度進行調節，並且可以製作通常的直線形，波浪形，朱麗葉和法式炸薯條切割，但它也有精細和粗糙格柵的切割器。 柑橘榨汁機適用於手部護衛的頂部，以實現更多功能。 這主要由塑料製成，帶有不銹鋼刀片。 雙腿折疊以實現緊湊的存儲。 建議洗手。
亞軍，最佳多功能：Brieftons食物切碎機，攪拌器和切片機
如果你喜歡曼陀林的精確食物切片的想法，但你不會經常使用它來證明它的單一用途，這種多用途切片機，刨絲器，攪拌器和切碎機可能正是你所需要的。
這與一個曼陀林適合的碗一起，所以食物會收集在碗裡，以減少混亂。 當你需要磨碎的奶酪或蔬菜時，切換磨碎機的曼陀林刀片。當您需要切碎動作時，請使用切刀並拉動手柄進行切碎。 更好的是，容器是分開的，所以你可以在一邊切黃瓜，在另一邊切洋蔥，使它們分開。 拆下分隔器以同時使用兩個刀片用於較大批量的食物。 非常適合切碎堅果，水果或蔬菜，或製作鷹嘴豆泥，香蒜醬，鱷梨醬或莎莎醬。
這包括一個食物支架，讓手指遠離曼陀林或刨絲器，兩個用於切碎的旋轉刀片，兩個用於混合配料的攪拌器附件，一個帶拉手的蓋子，一個曼陀林框架和四個刀片（切片，切碎，光柵，和julienning）。所有部件均採用頂置式洗碗機，方便清潔。
亞軍，最佳預算：OXO Good Grips可調式手持式Mandoline切片機
這款手持式曼陀林適用於三種不同厚度的水果和蔬菜切片。 它有一個防滑手柄，並且防滑的“底腳”防止其在工作表面上滑動。 由於部分曼陀林是清晰的，所以你可以在下面看到切片，這樣你就知道你切了多少。 這是洗碗機安全，並配備了一個護手。 與其他款式不同的是，這款不會製作切絲，波浪式或法式炸薯條。
最佳高端：Bron原創不銹鋼曼陀林切片機
由創建原始曼陀林的公司生產，可以將紙張薄至直徑1/2英寸，進行直線，波浪形和切絲切割。 還有額外的刀片可用於製作不同尺寸的切絲切片。 這是一個重量為5磅的大型堅固單元，因此對於一些想要更緊湊單元的人來說可能有點過大。 堅固的雙腿折疊平整，以獲得更緊湊的存儲空間。
包括的護手由不銹鋼製成，並騎在曼陀林的導軌上，因此非常安全。 但是，如果您想做華夫餅乾切割，您不能使用防護裝置，因為您不能轉動蔬菜進行第二次切割，因此應該採取極端謹慎的措施或者應該使用防切割手套。 由於這是不銹鋼，它應該是洗碗機安全的，但洗手可能更容易。
亞軍，最佳高端：MIU法國不銹鋼曼陀林切片機
這有一個堅硬的食物，如胡蘿蔔的直刀片以及鋸齒刀片，更適合西紅柿，青椒和洋蔥。 它也可以製作切絲和波浪形切割。 刀片集成在機器中，刀片的選擇和厚度可通過曼陀林側面的轉盤進行調整。 雙腿折疊存放，並包括一個護手。 這是洗碗機的安全，但洗手可能更容易進入所有的角落。
最佳寬體：Benriner超大手持13 x 6.5 Mandoline
如果你更喜歡切大土豆，甜瓜，茄子，甚至是小捲心菜，那麼這種寬體的曼陀林就可以輕鬆地在6½英寸寬的切割表面上處理這些大型蔬菜。 它由塑料和不銹鋼刀片製成，並包括一個護手。 它有一個固定的直刀片，可以製作厚切片。 如果您需要更多的多功能性，Benriner也會生產類似的多層刀片和可調整的切割厚度的曼陀林，但它們不是這麼寬。 這是頂架洗碗機安全。
最佳緊湊型：Swissmar Borner V型切片機手持式Mandoline
這款V片曼陀林有兩種不同切片厚度的可逆刀片以及不同的刀片，可用於切絲和法式油炸。 V型切片機在切割較軟的食物（如西紅柿）方面往往比用直刀片切割的曼陀羅更好，但對於其他類型的食物也適用。 這種曼陀林主要由塑料製成，配有不銹鋼刀片。 它包括一個護手，但沒有腿。 所有四個部件都裝在一個緊湊的支架中，便於存放。 應該用手洗。