有了這個易於遵循的食譜,你可以做出美味的蘋果汁豬里脊肉。 首先,你用蘋果酒醃豬肉,然後用香料混合物揉搓。 從那裡,烤豬里脊。 最後,你會有一個柔軟而多汁的豬肉烤,這會讓你垂涎欲滴。
在這個配方中使用的chipotle智利辣椒,只增加了一點點的香料擦。 如果你不喜歡辛辣食物,只需省略芯片。 如果你是辣肉的粉絲,可以隨意使用大量的香料來搓揉。 如果你真的感到喜慶,用蘋果酒替代蘋果酒的一半。 白蘭地真的會帶出豬肉的味道。
雖然這個配方非常簡單,但所有烘焙都需要時間。 這不是你可以在最後一刻wh起的一頓飯。 你需要提前計劃在一夜之間醃製豬里脊肉。 或者,如果您正在為豬肉里脊肉做晚餐,您也可以在早上第一時間將其醃製,並在晚上從冰箱中取出。
你需要什麼
- 1杯蘋果酒或純蘋果汁
- 1湯匙。 紅糖,包裝
- 1茶匙。 猶太鹽
- 3到4磅豬腰肉烤
- 1湯匙辣醬油
- 2湯匙。 紅糖 ,包裝
- 1茶匙。 猶太鹽
- 2茶匙。 匈牙利甜辣椒粉
- 1茶匙。 磨碎的洋蔥粉
- 1/2茶匙。 地面鼠尾草
- 1/4茶匙。 地面chipotle 智利胡椒
如何做到這一點
- 一起攪拌蘋果酒,紅糖和鹽。 如果你沒有攪拌器,用叉子代替。
- 然後,將豬里脊肉和蘋果酒混合物放入重型拉鍊袋中。 擠出袋中的空氣並密封。 冷藏八小時或過夜。
- 排幹豬排,丟棄液體。 用Worcestershire醬揉各個面。
- 接下來,一起攪拌紅糖,猶太鹽,辣椒粉,洋蔥粉鼠尾草和辣椒辣椒。 用香料混合物均勻塗抹烤肉。
- 將烤箱預熱至425°F。將9 x 13英寸的烤盤與箔片一起放入並插入烤架。 將豬里脊肉放在烤架上,肥胖的一面朝上。
- 烤20分鐘。 將熱量降至350°F,並再烤一小時(建議內部溫度為165°F)。 從烤箱中取出,用鋁箔帳篷休息15分鐘,然後切片即可食用。 如果需要,用蘋果片裝飾。
注意:這種切口是豬肉口號“其他白肉”的例證。 如果過度烹飪,它會像過度烹製的雞胸肉一樣乾燥而堅韌。