購買最好的電動炒鍋，在家裡炒菜
炒鍋幾個世紀以來一直被用作烹飪容器，並且這種形狀仍然非常受歡迎，用於像炒菜那樣的高熱量烹飪，因為食物不會花費大量時間與熱表面和熱油接觸在炒鍋底部的水池。
有兩種類型的炒鍋：平底和圓底。
當使用圓底炒鍋時，通常要保持食物幾乎不停地移動，因為熱量集中在鍋的底部，並且側面稍微涼爽。
平底炒鍋有一個稍大的平面來烹飪。 雖然它們不是傳統的，但它們仍然可以用於傳統的烹飪方法，因為它們仍然具有傳統的傾斜面。
除了炒菜之外，炒菜也可用於蒸，油炸，煨或燉。
最佳整體：Presto 1500瓦不銹鋼電炒鍋
這款不銹鋼圓底炒鍋配有一個1500瓦加熱元件和一個用於超快速均勻加熱的鋁基底。 烹飪完成後，有側環手柄可以使鍋容易移動並且容易清空。 鋼化玻璃蓋具有不銹鋼邊框和頂部手柄，因此您可以在烹飪時觀看食物。
最高溫度可達400度，但用戶報告說，他們在低於最大值的情況下獲得最佳結果。 由於這裡沒有不粘內部，您可以使用其中的任何器具，而不用擔心劃傷表面
儘管食物更容易粘附在不銹鋼上而不是塗層表面，但在熱鍋中使用油和經常攪拌時，這並不是什麼問題。 鍋和蓋子是洗碗機安全的，方便清潔。
最佳預算：芳香家庭用品電炒鍋
這6個1/2夸脫的金屬炒鍋有一個不粘鍋的烹飪表面，可減少食物燃燒或粘附的機會，並且易於清潔。 蓋子的下面還有一個不粘塗層，因此濺出的食物很容易清理乾淨。 但是，由於蓋子不是玻璃，因此在蒸汽或煨食時看不到食物。
烹飪過程中把手和底座保持冷卻，所以烹飪過程中和烹飪後可以安全地移動鍋，這樣烹飪後很容易取出食物。 溫度控制從關到高，但不顯示實際溫度。
炒鍋不可浸泡，鍋不可拆卸，因此您需要用肥皂海綿仔細清洗，並沖洗，不要弄濕電子設備。
最佳高端：布雷維爾熱炒鍋
這是一個嚴重的六夸脫傳統形狀的圓底鍋，配有一個1500瓦的加熱元件，可快速加熱到高溫。 蝴蝶形加熱元件將熱量散發到鍋的兩側，類似於使用高溫炒鍋燃燒器在燃氣灶上烹飪，而保持冷卻的側手柄可以在烹飪時輕鬆移動鍋或清空鍋完成。
炒鍋由壓鑄鋁製成，具有專有的不粘鍋烹飪表面，因此食物不會粘住，清理起來也很容易。 蓋子是玻璃的，所以你可以看到你的食物，當你蒸或煨蓋上。
這個炒鍋的最高溫度是425度，但控制盤沒有顯示實際溫度。 溫度控制探頭是可拆卸的，所以你可以移動鍋，而不會有懸掛線阻礙。 烹飪鍋和蓋子都可以用洗碗機清洗。
最佳大容量：電煎鍋通過Cucina專業
這款大型圓形平底鍋可以像大型炒鍋一樣工作，具有16英寸直徑的烹飪表面，可以處理節日的fajitas或一大堆炒菜。 它由堅固的防污拋光18/10不銹鋼製成，並具有不粘內部，可防止食物粘附並使清潔變得容易。
當不忙於炒鍋的時候，這可以用於其他煎鍋任務，如煎炸漢堡包或烹飪煎餅。 您也可以使用它煨醬汁，燉一鍋烤或淺煎雞肉。 可拆卸的溫度傳感器和側面手柄使移動鍋時無需晃動繩子即可輕鬆進入。 溫度可以從保溫設置到400度。 鋼化玻璃蓋使您可以保持熱量，同時讓您看到烹飪的進展情況。
這應該手洗。
亞軍，最佳整體：Cuisinart GreenGourmet不粘鍋電煎鍋
如果你想偶爾炒一下，但你想要一個不太專業的器具，這個電煎鍋可以做到這一切。 你可以像炒鍋一樣炒，而14×14英寸的平底鍋使鍋可以作為標準的電煎鍋，用於烹飪培根，漢堡或煎餅，或用於煨醬汁或燉燉肉。
這有一個陶瓷基不粘表面，易於清潔並輕鬆地釋放食物，同時仍然可以褐變。 鍋具有鋼化玻璃蓋，因此您可以在不提起蓋子的情況下查看烹飪過程。 手柄是堅固的不銹鋼。 為了更輕鬆地進行清潔，當探頭被移除時，煎鍋可以安全地用洗碗機清洗。