這種老式的自製雞肉麵條湯始於一整隻雞，但它可能由約4磅的切塊雞肉製成。 用麵條或大米完成湯。
湯是多才多藝的。 隨意添加冷凍切好的青豆或混合蔬菜，而不是豌豆，或添加玉米湯。 蘑菇罐頭或炒蘑菇也是一個很好的補充。
你需要什麼
- 1只燉雞肉，約4至5磅
- 2根排骨芹菜切碎
- 2個大胡蘿蔔切碎
- 1 1/2茶匙鹽
- 8
- 胡椒粒
- 1
- 月桂葉
- 2夸脫水
- 1/2磅切好的胡蘿蔔
- 3根排骨芹菜切片
- 2個中等土豆，切塊
- 1杯冷凍青豆
- 1至2杯精緻的未煮過的麵條或約1/2杯未煮過的米飯
如何做到這一點
- 把雞肉切成塊; 放置在一個有蓋的水壺裡，裡面放著兩根切碎的芹菜，兩根切碎的胡蘿蔔，一個半茶匙的鹽，胡椒，月桂葉和兩夸脫的水。
- 覆蓋並燉1到2小時，直到雞肉嫩。 取出雞肉並將肉湯壓爛，丟棄蔬菜。 當雞肉容易處理時，從骨頭中取出並切成小塊。 冷藏雞肉直到準備使用。
- 同時，在肉湯中加入胡蘿蔔切片，芹菜和馬鈴薯; 煮約15分鐘，直到招標。 加入豌豆和麵條; 繼續煮約15分鐘，直到麵條變軟。 加入大約一半的雞肉，另一半用於另一種用途，例如雞肉沙拉，三明治或砂鍋食譜 。
相關食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 770 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 237毫克 |
| 鈉 | 807毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 78克 |