購買製作自製酸奶的最佳廚房電器
如果你喜歡酸奶，你可能想嘗試在家自己做。 這其實很簡單，你可以控製配料和口味。 唯一需要的成分是牛奶和酸奶起動器。 幹起司可以包裝，也可以使用普通商業酸奶作為起始物，只要它有活躍的文化。 製作酸奶時，一些說明建議將起動器和冷牛奶混合，而另一些則建議先將牛奶加熱至更高的溫度，然後在加入酸奶並使其發酵之前讓其冷卻至發酵溫度。 確保你按照你的起動器和你的特定機器的說明。
在家製作酸奶時，通常最好製作一種純酸奶，然後在發酵後混入其他口味，水果，甜味劑，巧克力或其他任何你喜歡的東西。 可以通過簡單地通過細網過濾器酸化酸奶，或者通過粗棉布或咖啡過濾器去除一些乳清來製作厚希臘式酸奶。 如果你繼續緊張，你可以製作厚厚且可塗抹的酸奶酪，如奶油芝士。
當你選擇一個酸奶製造商時，需要考慮的一件事是你是否願意大批量生產酸奶或是在個人罐子裡製作酸奶。 如果你打算酸化酸奶，那麼大批量的產品是合理的。 單個罐子便於即食食用。 一旦你選擇了你的風格，這裡是目前市場上最好的機器。
最佳整體：短跑希臘酸奶機
如果濃厚的希臘式酸奶是您最喜愛的，那麼這款機器的設計就是考慮到這種酸奶的風格。 酸奶製造商包括兩個1夸脫夸脫的酸奶發酵和過濾容器，一個適合容器製作厚希臘式酸奶的過濾器，以及一個蓋子，這樣您可以在過濾或儲存過程中冷藏酸奶。 如果你想要一個標準的酸奶，你不需要緊張，只是發酵酸奶，冷藏冷卻。 這種酸奶機有一個可調節的數字計時器，所以你可以根據你使用的配方以30分鐘的增量進行調整，並在時間到了時自動關閉。 這沒有可調溫度表。
亞軍，最佳整體：酸奶電動酸奶機
酸奶是銷售幹酸奶起泡劑的公司之一，所以他們當然知道如何成功製作酸奶。 這個2夸脫的電動酸奶機使用水浴，在整個發酵過程中保持酸奶容器溫度一致，沒有熱點或冷點。 內膽有一個緊身的蓋子，所以它可以從酸奶機到冰箱。 這包括一個溫度計，以檢查預熱後的牛奶溫度。 為了製作希臘式酸奶或酸奶酪，這包括一個帶拉繩的布袋，可以用來染上酸奶，並且袋子可以通過拉繩懸掛排出。
最佳預算：歐式美食YM80酸奶機
這款價格低廉的酸奶機配有7個6盎司玻璃容器，用於製作單份酸奶。 罐子有蓋子用於儲藏，罐子和蓋子都是洗碗機安全的。 單位側面的數字點亮以顯示酸奶製作的進度。 這是通過一個簡單的開/關開關進行操作，並有一個指示燈亮。 沒有自動關閉功能，所以當發酵完成後，您需要在附近關閉它。
最佳高科技：Cuisinart電子酸奶機
這台機器不僅保持發酵酸奶的恆定溫度，而且在時間到時它會自動切換到冷卻模式，因此您不必在場即可關閉機器，並且自開始冷卻以來，它可能會因長時間烹飪而變得過度撻。 操作簡單 - 只需添加酸奶和起動器，並設定發酵時間。 發酵完成後隨時取出容器，並冷藏。 這可以在一個大批量生產50盎司酸奶。
最佳多功能：Instant Pot IP-DUO60多功能壓力鍋
如果你想嘗試製作酸奶，但你也想要一個可以做其他事情的設備，那麼Instant Pot是一個不錯的選擇。 它具有酸奶製作功能，但它也是一個功能齊全的壓力鍋和慢燉鍋。 你可以在這個炊具上燙牛奶，然後讓它冷卻，然後加入起動機並將其設置為發酵。 時間根據不同的酸奶偏好進行調整，不銹鋼烹飪鍋可放入洗碗機。 與獨立的酸奶製造商相比，這是昂貴的，所以如果你只有預期的用途是酸奶，那麼它不是非常適合預算。
亞軍，最佳多功能：VitaClay 2合1酸奶機和慢燉鍋
這種酸奶製造商可以處理多達兩夸脫的酸奶，並使用帶玻璃蓋的可拆卸無鉛粘土烹飪襯墊進行烹飪。 此小工具還可用作製作湯，燉菜和其他食物的慢燉鍋。 它有三種溫度設置：低，高和酸奶。 粘土襯墊比金屬，塑料或玻璃需要更多的護理，但它是喜歡更多天然材料的人們的理想烹飪材料。
最適合多種個人裝飾：帶有12個玻璃瓶的Gourmia酸奶機
大多數使用單個罐子的酸奶製造商每批可以製作六到七個罐子，但喜歡酸奶的家庭可能會發現他們每週會多次製作酸奶來跟上。 這個酸奶製造商有十幾個罐子的空間，所以你不需要經常製作酸奶。
操作非常簡單 - 只需打開開關，讓酸奶發酵，而各個瓶子可讓您自定義口味或比其他人更早移除口味。
最適合希臘風格的酸奶：奧斯特米克諾斯希臘手動酸奶機
考慮到希臘式酸奶的設計，這包括一套六個用於製作人體部分的罐子以及一個用於製作較大批量的17盎司塑料容器。
包括過濾器是專為將標準酸奶變成厚希臘式酸奶而設計的。 排出的乳清可用於烘焙，用於冰沙，或添加到湯，燉菜或其他食譜。
當您製作完酸奶時，罐子，塑料容器和過濾器都可以放入裝置中進行整潔的儲存，因此您隨時可以準備再製作一批。
最好的過濾器：Cuisipro Donvier酸奶奶酪製造商
一旦你製作了自己的酸奶，你可能會想要將它加厚到希臘酸奶濃度，甚至製作酸奶酪。 酸奶酪可以和奶油乾酪一樣厚，並且可以以相同的方式使用。 這個過濾器可以讓你的酸奶適應你喜歡的任何一致性。 它包括一個容納乳清的塑料容器，一個細網不銹鋼過濾器和一個蓋子。
根據酸奶的不同，這可以在24小時內將3杯酸奶變成1杯酸奶酪和2杯乳清。 對於希臘風格的酸奶，只需在每個乳清和酸奶約1 1/2杯時停止過濾。
容器密封牢固，因此在過濾時不會吸收冰箱氣味。 所有部件都可用洗碗機清洗，方便清潔。