在一個更健康的模型中獲得一個不粘鍋
由於擔心用於不粘炊具的化學物質對健康的潛在影響，新一代炊具出現聲稱對您的健康和環境更好。 這種綠色的炊具通常使用陶瓷塗層而不是特氟隆來防止食物粘在鍋上。
陶瓷塗層即使在高溫下也能保持穩定，因此不會釋放煙霧或毒素。 它們由天然材料製成而不是合成化學品製成，這使得它們比其他不粘塗層更環保。
如果你正在尋找環保炊具 ，這裡有一些頂級品牌的主要功能。
Cusinart的綠色美食炊具
這種炊具採用陶瓷基不粘技術，而不是傳統的石油基不粘表面，有助於保護石油供應。 Ceramica塗層的塗覆溫度低於傳統不粘塗層，不含通常稱為特氟隆的聚四氟乙烯（PTFE），以及用於製造聚四氟乙烯和其他不粘表面的全氟辛酸（ PFOA ）。
這種硬質陽極氧化炊具旨在實現更好的導熱性，烹飪時需要的能量更少。 此外，它還具有由70％回收材料製成的鉚釘不銹鋼手柄。 其包裝也由100％回收材料製成，並用大豆油墨印刷。
除了環保功能之外，該炊具還提供終身保修服務，可安全使用電動，氣體，玻璃陶瓷和鹵素灶具。 該生產線包括一個8英寸長柄煎鍋，10英寸深煎鍋，每包1.5夸脫。 平底鍋蓋，2.5夸脫。 有蓋子的平底鍋，3 qt。 “每日”平底鍋，6夸脫。 帶罩蓋的荷蘭烤箱和適合2.5夸脫的蒸籠插件。 平底鍋。
這種炊具不是洗碗機安全的，所以Cuisinart建議用海綿或柔軟的抹佈在溫暖的肥皂水中清洗。 在烹飪時，您可以使用塑料，木頭和尼龍廚房工具，並且可以在500°F的溫度下保持烤箱安全。
Cuisinart還生產綠色美食三層不銹鋼炊具系列 ，使用相同的不粘塗層，可用於電磁爐。
比亞萊蒂Aeternum
這款環保炊具系列不含PFOA，PTFE和鎘。 內部襯以水基“納米陶瓷”塗層，鈦塗層和懸浮矽酸鹽微粒，這是製造玻璃的主要材料。 內部設計可抵抗划痕和污漬，同時提供易於清潔，均勻的表面。
外部採用耐刮擦矽膠製成，足夠耐用高溫，並且底座設計為提供卓越的熱傳導性，使您可以在較低的溫度下烹飪並節約能源。
這種炊具可用於燃氣，電氣，玻璃和陶瓷爐，但不適用於電磁爐。 中國製造的烤箱不是安全的，Bialetti建議在烹飪時手洗和使用塑料或木製廚房工具，以免刮傷表面。 這條生產線有3個炒鍋（8“，10.25”和12“）。
原始的GreenPan
GreenPan的炊具採用Thermolon不粘技術，可承受高達850°F的溫度，而不會散發有毒煙霧，起泡或剝落。 Thermolon卓越的導熱性能使您可以在低至中等溫度下進行烹飪，從而減少能源消耗。
該產品不含鎘和鉛，手柄採用循環不銹鋼材料，炊具主體採用循環鋁材，Thermolon生產的固化階段比傳統不粘塗層的二氧化碳排放量少60％。
該公司生產5系列炊具，以及烤盤，電器和配件。 為了保持平底鍋運轉良好，GreenPan建議在烹飪時避免使用金屬器皿，手洗平底鍋並在儲存時將其分開。
Ozeri綠色地球光滑陶瓷炊具
這些環保平底鍋塗有德國製造的Greblon陶瓷，不含PTFE和PFOA。 防刮表面經過紋理化設計，可承受高溫而不會釋放有害煙霧或毒素。
平底鍋由大規格壓鑄鋁製成，可均勻分配熱量，並具有磁化底部，可在感應爐上快速傳熱。 Ozeri的綠色地球系列包括一個12“炒鍋和3個尺寸的煎鍋 - 8”，10“和12” - 帶蓋單獨銷售。
Scanpan專業平底鍋
Scanpan的炊具具有Green Tek不粘表面和陶瓷鈦塗層，不含PFOA和PFOS。 其專業線包括荷蘭烤箱，炒鍋，平底鍋，炒鍋，烤盤，醬鍋，炒鍋和鋼蓋。
Scanpan建議在使用此炊具烹飪時避免使用極高的熱量。 該平底鍋具有防烤箱和洗碗機的安全性，可用於電動，燃氣，感應和鹵素爐灶。 除了專業生產線外，Scanpan還生產了兩款採用Green Tek塗層的炊具。