ougeres是微妙的，微型奶酪泡芙。 他們是巴士底日慶祝活動的熱門補充，並以Pastis開胃酒為食。
你需要什麼
- 1杯水
- 8湯匙黃油（切成1/2英寸）
- 半茶匙鹽
- 1杯麵粉（通用）
- 4個大蛋
- 1 1/2杯奶酪（格魯耶爾，切絲）
- 3湯匙奶酪（巴馬干酪，磨碎）
- 1/8茶匙肉荳蔻（新鮮磨碎）
- 1/4茶匙黑胡椒
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375度，使用羊皮紙將2號烤盤預熱。
- 在一個大鍋裡，把水，黃油和鹽加入快速煮滾。 確保所有的黃油融化，然後加入麵粉。
- 攪拌混合物20-30秒，直到形成粘稠的麵團球並開始從盤的側面拉開。
- 將熱量降至中低溫並煮沸，攪拌90秒。 從熱中取出並放置5分鐘。
- 一次打一個雞蛋，加上奶酪和調味料。
- 把1茶匙的茶匙放在1英寸的烤盤上。 烘烤，中途轉動紙張，時間為25-30分鐘。 當它們是深金褐色和膨化時，鑿子完成。
- 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 136毫克 |
| 鈉 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |