圍繞某些食譜名稱的起源有一種神秘感。 例如，以凱撒沙拉為例。 人們經常認為，生菜和萵苣的經典搭配可以追溯到羅馬皇帝尤利烏斯凱撒的時代。 事實上，它的起源更近，儘管確切的情況反駁了文件。 在一個版本中，它是由Caesar Cardini在1924年發明的。 如果真的如此，蒂華納餐廳的顧客一定會驚訝於他選擇在自己的烹飪傑作上賦予自己的名字時所引發的混亂。
另一種觀點認為，凱撒沙拉於1906年在美國創立，並以羅馬人的名字命名。 當你認為羅馬人高度尊重生菜生菜時，這是有道理的，認為它有健康的特性。 （事實上，據傳凱撒奧古斯都皇帝豎起了一座紀念綠葉蔬菜的雕像）。
然後是雞藍帶 。 盡可能地嘗試，在任何標準的法國菜譜中，你都不會找到用火腿和奶酪餡雞胸肉的分步程序。 雖然它的起源很難追溯，但這道菜可能在新奧爾良首次亮相，這是曾經在法國聞名世界的烹飪學校Le Cordon Bleu接受過培訓的廚師的心血結晶。
像所有偉大的奧秘一樣，關於這兩個著名食譜如何命名的真相可能永遠不會被人知道。 中國人有自己的故事圍繞某些食譜的起源：
可能在命名中國菜時扮演一個角色的三個因素 ：
- 菜的外觀 - （獅子的頭肉丸，螞蟻爬樹）
- 據說發明了這道菜或引起這道菜被發明的人（宮保雞，麻豆腐，乞丐的雞）
- 這道菜如何製作 - （過橋麵條）
這些受歡迎的中國菜如何得到他們的名字？ ：
乞丐雞 ：