這個釀雞肉的食譜是雞肉，火腿和瑞士奶酪的傳統組合。
用米飯或烤土豆將這道美味的雞肉菜餚送達美妙的晚餐或週日晚餐。
你需要什麼
- 8個去骨雞胸肉（去除皮膚）
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 2
- 雞蛋（毆打 ）
- 1杯牛奶
- 4個1盎司切片熟火腿（切成兩半）
- 4個1盎司切片瑞士奶酪（切成兩半）
- 1/3杯通用麵粉
- 1 1/3杯
- 乾麵包屑
- 1瓶植物油
- 蘑菇醬 ：
- 2湯匙黃油
- 1/2杯蘑菇（切成薄片）
- 2湯匙
- 多用途麵粉
- 1/2杯牛奶（加熱）
- 半杯
- 雞肉湯
- 鹽和白胡椒的味道
如何做到這一點
- 將每塊雞肉放在兩張蠟紙，保鮮膜或食品儲存袋中。 用擀麵杖或肉槌光滑的一面輕輕地揉扁。 撒上鹽和胡椒雞塊。
- 將雞蛋與1杯牛奶混合; 攪拌混合。 將雞塊浸入混合物中。
- 將一塊火腿和一塊奶酪放在每塊扁平雞肉的中央。 用牛奶和雞蛋混合物刷上奶酪片的頂部。 折疊在火腿和奶酪上方; 捲起來，從長邊開始。 用牙籤保證卷。
- 將1/3杯麵粉中的雞捲疏通，然後浸入剩餘的牛奶混合物中; 用麵包屑捲起來包好。
- 將麵包屑的雞肉捲放在盤子上; 蓋上並冷藏1小時。
- 用中低火加熱1/2英寸重的煎鍋中的植物油。
- 炒雞捲20分鐘，頻繁轉動，直至呈金黃色。 排水好。
- 配蘑菇醬。
蘑菇醬
- 用中火在平底鍋中融化黃油; 炒黃蘑菇直至變褐。
- 加入麵粉並攪拌至混合均勻，並將麵粉煮熟（約2分鐘）。
- 逐漸攪拌熱牛奶和雞湯。 用中火煮，不斷攪拌，直至醬油開始沸騰並變稠。 煨，頻繁攪拌，過熱5分鐘。
- 鹽和胡椒調味。
更多食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1556 |
| 總脂肪 | 89克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 35克 |
| 膽固醇 | 511毫克 |
| 鈉 | 1,196毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 147克 |