關於這種波蘭的ryba po grecku食譜真的沒有什麼希臘的意思 ，但這就是它數百年來的名字。 這種傳統配方包括羅非魚，鱸魚，派克，角膜白，鱈魚和橙rough等油炸白魚，然後用番茄蔬菜醬燉。 乍一看，我想知道為什麼會有人想用濕醬來覆蓋酥脆的炸魚？ 那麼，它的作品，是美味的熱或冷。 Ryba po grecku經常被稱為wigilia的無肉平安夜餐的一種，在任何時候都需要進行無肉餐是一個不錯的選擇。 看這波蘭視頻如何使ryba po grecku。
你需要什麼
- 對於魚類：
- 1磅白色魚片（羅非魚，鱸魚，派克，角膜白斑等）
- 一些破折號鹽和黑胡椒
- 1/2杯通用麵粉
- 2湯匙油（用於油炸）
- 對於蔬菜：
- 2湯匙油
- 2個大胡蘿蔔（去皮和粗磨）
- 1肋芹菜（粗磨）
- 1歐洲防風草（去皮和粗糙磨碎）
- 1個大韭菜（白色和綠色部分的一部分，沖洗所有砂礫和切片）
- 6整個五香粉
- 1月桂葉
- 4湯匙番茄醬（或更多的味道）
- 鹽和黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 沖洗並拍乾魚片。 用鹽和胡椒調味。 用麵粉挖出，用油炒至金黃色，然後煮熟。 從平底鍋中取出並排出紙巾。 擱置。
- 同時，加熱一個大煎鍋中，加2湯匙油。 加入胡蘿蔔，芹菜，歐洲防風草，韭菜和沙拉，直至蔬菜坍塌，經常攪拌。 加入多香果，月桂葉和番茄醬。 攪拌均勻，直至蔬菜變軟，偶爾攪拌，大部分液體蒸發。 去除月桂葉和五香粉。 用鹽和胡椒調味。
- 將三分之一的番茄蔬菜混合物放在盤子上。 將炸好的魚放在上面。 用剩餘的番茄蔬菜混合物完全覆蓋。 熱或冷。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 445 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 58毫克 |
| 鈉 | 1,175毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 16克 |