這裡準備時間只是大概的烹飪時間。 實際時間將取決於你自己的烹飪偏好，例如，如果你喜歡你的麵條，那麼你可能想少做點菜，但如果你喜歡你的口味非常柔軟，那麼你需要更長時間烹調麵條。 這也取決於不同品牌的麵條，所以這也會影響烹飪時間。 有些麵條更厚，有些更薄，有些甚至有不同的形狀，所以這些都是因素。
玻璃紙麵條
玻璃紙面也被稱為中國粉絲，豆絲，豆絲麵，水晶面，玻璃面和綠豆麵。 Onc煮熟的這種麵條看起來很透明，它由綠豆澱粉，土豆澱粉和水製成。
這些在煮熟之前是固體和乾燥的。 您應該將玻璃紙麵條浸泡在溫水中直到柔軟，通常需要15分鐘左右。 然後，你可以在沸水中煮它們，將它們炒起來，加入湯或油炸，並用它們作為裝飾菜餚。
如果煮沸玻璃紙麵條需要3-5分鐘。 如果你炒，他們需要8-9分鐘，油炸只需要約1-2分鐘，直到他們脆。
關於玻璃紙麵條的另一個有趣的事實是，除了炒菜，加入湯類等之外，東方地區的很多素食餃子，糕點或餛飩都使用切碎的玻璃紙作為餡料的主要成分之一。
雞蛋麵
這麵條是由雞蛋，麵粉和水製成的。 你可以用這個麵條來炸薯條或做湯麵。 為了準備這道麵條，如果是新鮮的麵條，你需要在沸水中沸騰2-4分鐘，直到它變得清淡。 如果你使用乾麵條，你需要煮沸4到6分鐘，直到它變成人體。
米粉
米粉由米粉和水製成，但有時還含有其他成分，如木薯粉或玉米澱粉。 這將改變麵條的所有種類，包括透明度，質地，它的耐嚼性，甚至可以使它變得更加膠凝。
你可以用米粉製作米粉湯，炒，或者將它們煮沸並與醬汁混合。 在烹飪之前，您需要將米粉放入溫水中軟化，這將需要10分鐘。 炒菜需要8分鐘，如果在烹飪過程中太乾，可以加水或加料。 如果你把它們煮在湯裡，他們只需要1到2分鐘。
米棒
更薄更寬版的米粉。 你可以在湯中使用它們，炸薯條和油炸。 用溫水浸泡軟化15至20分鐘，然後像米粉一樣煮。
賴斯論文
米紙由米粉和水製成。 你可以用它們來包裝春捲和蘸米，並且應該在使用前將米紙浸在溫水中軟化。
小麥麵粉
這些由小麥麵粉和水製成。 小麥粉面條在東方有許多不同的形式。 它們可以是非常長的條狀物，可以切成波浪狀，螺旋狀，管狀，弦狀，貝殼狀或折疊狀。
這是東方最常用的麵條。
您可以製作麵條湯，炒麵，煮熟後拌入醬汁。
如果你煮“新鮮”的麵條需要2-3分鐘左右，但如果你從乾燥煮沸，則需要4-6分鐘。 當然，烹飪時間取決於您正在使用的麵條的形狀和厚度。
換人
意大利麵食為雞蛋和小麥麵條做了很好的替代品。 您選擇哪種麵食取決於您要替換的麵條的形狀和厚度。 例如，你可以用薄天使頭髮通心粉來代替米粉和玻璃紙麵條，而寬麵條則可以很好地取代小麥粉面條。 如果我家裡沒有小麥麵條，我也非常喜歡用扁麵條做麵條。
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