了解FDA對食品生產的責任
FDA或食品和藥物管理局是根據美國衛生和人類服務部（HHS）運營的政府機構。 FDA主要負責管理醫療產品和煙草，食品和獸藥以及全球監管運營和政策。
FDA負責監督整個美國50個州，哥倫比亞特區，波多黎各，關島，維爾京群島，美屬薩摩亞和其他美國領土和財產在這些行業的活動。
根據FDA的規定，它有助於保護公眾健康， “確保人類和獸藥，疫苗和其他生物製品，醫療器械，我國大部分食品供應，所有化妝品，膳食補充劑的安全性，有效性，質量和安全性，以及放射輻射的產品。“
FDA和食品
FDA通過監督和管理食品生產過程和食品標籤，幫助保持食品供應安全。 這不僅包括普通食品，還包括瓶裝水，嬰兒配方食品，食品添加劑和膳食補充劑。 雖然野味和鹿肉由FDA管理，但其他肉類和家禽由美國農業部（USDA）監管。 FDA不調節酒精。
FDA做什麼？
FDA參與調節食品和食品生產的以下領域：
召回，爆發和緊急情況： FDA幫助識別，調查並告知公民食源性疾病暴發。
他們可以在緊急情況下發布召回和幫助保持食品供應安全，因為在適當的環境衛生可能面臨風險。
食源性疾病和污染： FDA幫助公民和企業就適當的食品處理以及化學和環境污染物引起的食源性疾病和健康風險的潛在危險進行教育。
成分，包裝和標籤：美國食品及藥物管理局對食品的成分，包裝和標籤進行管理，以幫助確保您所食用的產品得到清晰的披露和包裝，從而將風險降至最低。 這包括營養數據和過敏原警告。
膳食補充劑： FDA負責確保膳食補充劑的安全性，包括使用提示，報告不良副作用和成分通知。
食品防禦： FDA幫助保護我們國家的食品供應免受惡意攻擊和篡改，包括中毒或污染。
科學和研究： FDA支持食品研究和生物技術。 這項研究有助於我們了解食品安全，消費者健康和食品加工技術。
指導和監管： FDA為食品生產，安全和零售實踐制定指導和監管文件。 準則是沒有製定規則的領域的最佳實踐，而法規是聯邦授權的法律。
合規與執行： FDA負責評估這些法規的遵守情況，並在違規情況下執行糾正措施。 這是通過檢查，抽樣，召回，扣押，禁令和刑事起訴來實現的。
國際和機構間協調：我們的食品供應現在是一個涉及眾多政府機構的全球性實體。 FDA幫助協調這些國內和國際機構確保食品安全供應。
熱門話題：美國食品和藥物管理局保持最新的食品消費熱門話題，並提供可靠的公正信息。 熱門話題包括諸如BPA，轉基因生物，反式脂肪和能量飲料等問題。
消費者資源： FDA致力於教育消費者並提供可靠的信息來源和教育材料。 從食品安全到營養和熱門話題，FDA提供可在家中，學校甚至工作場所使用的消費者級資源。