啊，沒有什麼比主肋好 。 慢慢烤它使它更加溫柔。 這個食譜提供了一個簡單但美味的揉搓，這將是烹飪肉後可以製作的一種偉大肉汁的一部分。
你需要什麼
- 1 8磅牛肋排烤（修剪並系）
- 2
- 胡蘿蔔 （去皮和切碎）
- 2根芹菜（切碎）
- 1中
- 洋蔥 （去皮和切碎）
- 1杯紅葡萄酒
- 半杯水
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙鹽（如果需要，可減少使用量）
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙幹牛至
- 1/2茶匙迷迭香
- 短跑
- 辣醬油
如何做到這一點
- 從冰箱中取出排骨烤肉，並在室溫下放置1小時。 同時將大蒜，鹽，胡椒，牛至和迷迭香結合在一起，並在烤面上擦過。 將主肋骨脂肪放在吸煙者安全的烤盤中。
- 在約225華氏度/ 110攝氏度的溫度下為吸煙者準備4-6小時的煙霧。當吸煙者達到溫度時，將帶有主肋的烤盤放在頂架上，並加入幾塊浸水的大塊木。 蘋果和豆科植物的混合物適合這種食譜。
- 在吸煙的一半左右，將切碎的蔬菜加入帶有排骨的烤盤中，並在火上扔更多的木塊。
- 完成後，從吸煙者中取出烤盤。 在烤板上放置排骨烤約10分鐘。 將蔬菜放在餐盤上並保持溫暖。
- 用中火將烤盤放在爐子上。 加入紅酒和水使鍋脫色。 攪拌好，放鬆任何肉和蔬菜。 添加辣醬油，鹽和胡椒粉。 加熱約2至3分鐘。 雕刻烤肋排烤肉，並提供蔬菜和自來水 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 604 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 232毫克 |
| 鈉 | 518毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 77克 |