這種簡單的蝦配方是用豐富的奶油蒜蓉奶油醬製成的。 蝦和醬只需要幾分鐘的時間做飯。 使用冷凍和解凍的蝦以減少準備時間。 對於古代飲食，用椰子奶油替代重奶油，並使用椰子油代替黃油。
用熱米飯或天使頭髮通心粉將蝦放入劈開的烤餅乾或酥皮糕點殼中。 如果您使用低碳水化合物飲食，請將其用於花椰菜米飯或西葫蘆或西葫蘆麵條（如圖）。 請參閱有關低碳水化合物或古代飲食說明的專家提示。
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你需要什麼
- 8湯匙黃油（分開）
- 2大丁香大蒜（切碎）
- 2磅蝦（超大蝦或大蝦，去殼*）
- 2湯匙雪利酒（乾或白葡萄酒）
- 1杯重的奶油
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 配菜：切碎的香菜
如何做到這一點
- 用中火在大煎鍋中融化4湯匙黃油。 加入大蒜，在中低火上攪拌2分鐘或直到軟化。
- 將蝦放入煎鍋中煮，攪拌，直至變成粉紅色。 將蝦放入細網篩中; 將蝦和固體放回鍋中，加入剩餘的4湯匙黃油。
- 當黃油融化後，加入乾雪利酒或酒，再煮一分鐘。
- 加入奶油，鹽和胡椒調味; 帶上小火，但不要煮沸。
- 將蝦轉移到餐盤中，或者在單獨的盤子上放置熱熟米飯，意大利面，分割餅乾或酥皮殼。 如果需要，用碎歐芹裝飾。 通過加熱。
- 米飯，花椰菜米飯，熱熟麵條，或西葫蘆或西葫蘆“麵條 ”服務蝦。 請參閱下文了解更多。
*從蝦去除殼。 用一把鋒利的小刀，在蝦的背面切一條狹縫。 將黑色的靜脈拔出或用刀尖刮掉。 用剩餘的蝦重複，然後用冷水沖洗。 用紙巾拍幹。
專家提示
- 如果您的碳水化合物含量較低，請從鍋中取出煮熟的蝦並保持溫暖。 添加一些螺旋狀的西葫蘆或西葫蘆“麵條”與幾湯匙黃油的煎鍋。 煮約2分鐘，不斷攪拌和拋光。 當“麵條”只是柔軟的時候，可以搭配蝦醬和奶油醬。
- 對於古代飲食，用椰子奶油替代重奶油，並使用椰子油代替黃油。 不要使用酒或雪利酒，而要使用蔬菜肉湯或用蝦殼製成的肉湯。 或者省略酒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 355 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 291毫克 |
| 鈉 | 650毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 29克 |