這種簡單的豬里脊肉菜餚，可口的蘑菇醬，讓您享用美味的餐點。 為烤豬肉或土豆泥或米飯服務。
美味的酸奶油和蒔蘿醬完美地為蘑菇和豬里脊肉通心粉調味，並且這是製作煎鍋的簡單菜餚。
你需要什麼
- 1 1/2磅豬里脊肉，切成6至8塊
- 4湯匙黃油
- 12盎司切片蘑菇
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 鹽和新鮮研磨的胡椒粉調味
- 半杯幹白葡萄酒
- 1杯牛肉湯，低鈉或無鹽
- 1大湯匙麵粉混合2湯匙水
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙切碎的新鮮蒔蘿，或1/2茶匙乾燥
如何做到這一點
- 使用手將豬肉片切成約1/2英寸厚，或用肉槌或杯底輕輕地搗碎。 豬里脊肉很嫩，只有少量壓力就會變平。
- 在一個中等大小的煎鍋中，融化2湯匙黃油，烹飪蘑菇6到8分鐘，或者直到嫩，金黃色。 轉移到帶有開槽勺子的碗上並放在一邊。 倒掉積聚在鍋中的液體。
- 在中高熱量的同一鍋中，融化剩餘的2湯匙黃油。 加入豬肉，每面煮3或4分鐘或直到變成棕色。 加入洋蔥，煮3到4分鐘，或直到軟化和淡黃色。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。 將葡萄酒和一半的肉湯加入鍋中。 蓋; 將熱量降低至中等程度，然後煮15分鐘，或直至肉熟透並且嫩。 將豬肉轉移到餐盤並保持溫暖。
- 將麵粉和水混合物倒入煎鍋中，與煎汁混合。 在中等熱量下，攪拌剩餘的肉湯並煮，攪拌，直至醬汁光滑並變稠。 品嚐並調整調味料。 攪拌酸奶油和蒔蘿; 加入蘑菇和熱量，但不要煮沸。 品嚐和調整調味料。
- 在豬肉章上撒上醬汁。
讀者評論
- “我用酸奶油代替了無脂肪的希臘酸奶，味道非常好，我用烤土豆配蘆筍作為一面，這是一道相當快的菜，需要很少的清理。 CP
- “美妙的味道，方便快捷，我會再做一次！謝謝。” 利迪婭
- “幾個月前，當我遇到這種大獎章食譜並決定嘗試時，我正在尋找一種快速的里脊肉配方。這已經足夠好了，因為我已經做了大約六次，並且很多人向我詢問食譜，謝謝你發布這個！“ DG
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