Spiralized西葫蘆是低碳水化合物麵食替代品的絕佳選擇。 這是一個簡單而輕鬆的選擇，它的烹飪速度比意大利麵條或意大利麵條快得多。 如果這是你手頭上的東西，請用西葫蘆替代。
這種美味的“意大利面”很容易用螺旋刀或絲球削皮器製作。 螺旋狀的西葫蘆只需要幾分鐘的時間來烹飪。 這道菜很美味，配上黃油和調味料，或者搭配您最喜歡的意大利麵條醬和融化的馬蘇里拉奶酪。
你需要什麼
- 3到4個小到中等的黃色西葫蘆（或西葫蘆）
- 2茶匙橄欖油或黃油
- 4湯匙切碎的羅勒
- 2瓣中等大蒜，壓制
- 1/4杯磨碎的新鮮帕瑪森芝士，加上更多的服務
如何做到這一點
- 使用螺旋器，將南瓜切成長條。 或者，在南瓜上畫一個朱麗葉削皮器，製作意大利麵條狀的細條。 您也可以使用削皮器製作更薄更寬的麵條切片。
- 用中火將大橄欖油加熱。 加入南瓜和大蒜。 煮，攪拌幾分鐘或直到稍微軟化。 加入羅勒並繼續烹飪約30秒至1分鐘。 加入鹽和胡椒調味。
- 用帕瑪森奶酪將西葫蘆拋出，然後立即用另一邊的帕瑪森奶酪噴灑。
更多思想為螺旋西葫蘆和黃色西葫蘆
- 培根奶油醬：煮幾條培根，直到酥脆; 排水。 將切碎的蔥或1/4杯洋蔥和2瓣蒜末倒入幾茶匙的培根油脂中。 加入1杯濃厚的奶油，煮4到5分鐘，或直到變薄和變稠。 加入約4湯匙意大利乾酪。 將培根粉碎並加入醬汁中。 煨約1分鐘，或直到奶酪融化。 西葫蘆或黃南瓜麵條。
- 蝦 ：將2瓣蒜末放入煎鍋中，加4湯匙黃油，直至變軟。 將2磅清潔蝦仁加入煎鍋中煮至不透明。 用開槽的勺子取出蝦，加入1杯厚奶油和一湯匙或兩湯匙雪利酒到煎鍋中。 用文火煨約4到5分鐘以減少。 將蝦放回醬汁，並送達西葫蘆或西葫蘆通心粉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 109毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |