這種基本的鱷梨調味醬可以用或不用丁蕃茄製作，這是派對或遊戲日小吃的完美下水道。 這也使火雞漢堡或捲餅很棒。
鱷梨醬是基於墨西哥鱷梨的菜餚，可以追溯到阿茲特克人。 它用作調味品或調味品，也可用作墨西哥菜和沙拉的配菜。 “鱷梨醬”這個詞翻譯成“鱷梨醬”。
你需要什麼
- 3個鱷梨（成熟的哈斯）
- 1湯匙青檸汁（新鮮）
- 1/2杯洋蔥（紅色，切碎）
- 1湯匙香菜（堆勺，切碎）
- 可選：1個小墨西哥胡椒（或一個塞拉諾胡椒，去除種子並切碎）
- 1瓣蒜（細碎）
- 1/4茶匙孜然（地面）
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可選：1個小番茄（去籽，切丁）
如何做到這一點
- 將鱷梨切成兩半，去掉種子。 將鱷梨從果皮中舀出，並與石灰，紅洋蔥，香菜，切碎的墨西哥胡椒或青椒，大蒜，小茴香，鹽和胡椒粉混合。
- 用保鮮膜覆蓋並冷藏直到服務時間。
- 如果需要，可以在放入西紅柿或西紅柿前加入番茄醬。
大約1 1/2至2杯。
專家提示
- 要使新鮮製作的鱷梨醬保持褐變狀態，請將一塊保鮮膜直接放在浸漬表面上。 暴露在空氣中會使鱷梨變褐。
- 為了軟化脆弱的鱷梨，50％功率的微波約30至45秒，在半途轉動。 讓它代表幾分鐘。 這不會使鱷梨成熟，但它會軟化它。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 5克 |