這種素食和素食蘆筍通心粉沙拉配西紅柿，新鮮香菜和拋在快速簡單的香醋醬汁中，適合新鮮蘆筍在季節中使用。
你需要什麼
- 2杯麵食（領結，貝殼或通心粉;熟）
- 1/2磅蘆筍（切丁）
- 3個西紅柿（切丁）
- 新鮮3湯匙
- 歐芹 （切碎）
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙
- 香醋
- 1 1/2茶匙
- 第戎芥末
- 1/2茶匙
- 幹羅勒
- 鹽和胡椒粉調味
- 可選：3個胡蘿蔔（切丁）
- 可選：1個黃色甜椒（切丁）
如何做到這一點
- 將芥末或蘆筍，胡蘿蔔和甜椒分別放入少許水中蒸熟至熟。 在一個大碗裡，結合蘆筍，胡蘿蔔，青椒，西紅柿，意大利面和歐芹。
- 在一個小碗或攪拌器中，一起攪拌橄欖油，醋，芥末，羅勒和鹽和胡椒粉。 將這種敷料倒在麵食上，攪拌均勻後塗上。
- 如果需要，可以在服務之前冷藏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 303 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 11克 |