幾十年來，大綠蛋一直生產這些Kamado風格的烤架。 這是其中最大的一款，足夠烹飪兩個20磅重的火雞。 這個裝置的優點在於，由於其陶瓷殼體的聚焦熱量，它可以產生高溫，同時它也可以保持較低的溫度，使它成為一個偉大的吸煙者 。 雞蛋的多功能性使其成為我們這個時代偉大的木炭動力鍋之一。
隨著許多配件可用，真正沒有太多這種炭烤架不能做。 在大約1,100美元這個大燒烤是為那些計劃做大量的烹飪的人。
製造商的網站
優點
- 陶瓷外殼保持均勻烹飪的熱量
- 良好的通風給你很大的熱量控制
- 作為一個吸煙者很好
- 可以關閉以消除殘留的木炭
缺點
- 成本約900美元
描述
- 24英寸直徑的烹飪表面（452平方英寸）
- 頂部通風口蓋是鑄鐵 - 底部通風口是不銹鋼
- 重型陶瓷外殼保持熱量並停止溫度波動
- 玻璃內部使其易於清潔
- 彈簧加載的蓋子，方便舉升
- 由大綠色雞蛋在墨西哥製造
指南迴顧大綠蛋XL
大綠色雞蛋是後院廚師中的傳奇人物。 能夠達到600度以上的溫度或將它們保持在200度的低溫，這款產品非常適合扒牛排和吸煙小牛 。
XL單位是雞蛋中最大的，24英寸直徑的烹飪表面（452平方英寸的主烹飪空間）足夠容納兩個20磅重的火雞。 這給了你足夠的空間為很多人燒完整餐。
大綠色雞蛋的陶瓷外殼結實耐用，能承受各種溫度，因此如果您在寒冷的寒冷日子將其加熱，您不必擔心它會開裂。
什麼使這個格柵工作得如此之好，是熱量在裡面。 即使在最高溫度下，外部仍然比較涼爽（儘管我不會把手放在上面）。 由於這種設計的效率，你會發現你不會像在相同尺寸的烤架上那樣使用更多的木炭。 烹飪結束後，您可以關閉通風口，以防止內部殘留的木炭燃燒，因此可以將其保存起來以備下次野餐。
通過設備底部的通風口和頂部的另一個通風口對烤架上的熱量進行控制。 這些通風口使用簡單，但給你很大的控制。 事實上，我發現你在這個炭烤架上的熱量控制要比在大多數燃氣烤架上得到的好。
大綠蛋和他們的經銷商以其服務和支持而聞名，因此您可以真正相信這項投資。 雞蛋往往會持續很長時間，所以雖然Big Green Egg XL上的$ 1,200價格標籤（查看當前Big Green Egg價格 ）可能看起來很高，但將這一點劃分為十年最低值，您將從烤架中取出，真的是一個合理的投資。
此烤架只能通過授權經銷商購買。 檢查大綠蛋的經銷商定位器找到一個。