這種惠靈頓牛肉配方口味很好，很容易製作。 如果你不確定惠靈頓是什麼牛肉 ，那就是牛油酥餅裡面的牛排。當牛肉和糕點正確烹飪時，這道菜的質地是神聖的。 菲力牛排是用於此配方的最佳牛肉切塊。
你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 4湯匙黃油，分開
- 1個洋蔥，切碎
- 8盎司包蘑菇按鈕，切碎
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙幹墨角蘭葉
- 半杯雞肝，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2湯匙牛肉湯
- 8（3盎司）菲力牛排
- 1（17盎司）包裝（兩張）冷凍酥皮，解凍
- 打1個蛋
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。在大煎鍋中，加熱橄欖油和2湯匙黃油，中火加熱。 加入洋蔥和蘑菇; 撒上鹽和胡椒。 煮熟並用中火攪拌，直至混合物變成褐色並且水分蒸發約8-12分鐘。
- 加入馬鬱蘭，雞肝和大蒜; 烹飪並攪拌4-5分鐘。 加入牛肉湯; 煮並攪拌3-4分鐘直至液體蒸發; 從熱中去除。
- 在不粘煎鍋中，用中火將另外2湯匙黃油融化。 仔細檢查四周的菲力牛排，讓這些中心變得稀少; 當他們做飯時從熱中去除。
- 將麵粉輕輕地撒在13英寸的正方形上，每個切成4-1 / 2“的正方形。 將蘑菇混合物分配在正方形上，並各放一個菲力牛排。 用蛋清洗邊緣，然後將邊緣放在一起並密封。
- 將接縫面朝下放在餅乾片上，並用更多的打蛋器刷上。 烤15-25分鐘或直到糕點呈金黃色。 讓電線架冷卻10分鐘，然後服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 664 |
| 總脂肪 | 44克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 141毫克 |
| 鈉 | 219毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 37克 |