如果你喜歡烹飪印度香米，你並不孤單。 這在很多印度餐中很常見。 學習如何煮巴斯馬蒂大米，所以它減少澱粉。 如果你想擺脫盡可能多的澱粉，這種煮飯方法非常棒。 然而，對於前幾次嘗試它來說，這是一種屢試不爽的方法，並且需要您在烹飪時注意大米。
你需要注意，但是當你製作較少的澱粉大米時，結果將是值得的。 沒有更多的服務團塊巴斯馬蒂大米 - 用這種技術，你可以享受每個糧食的輝煌沒有他們粘在一起。
你需要什麼
- 1杯巴斯馬蒂大米
- 4杯水
- 鹽適量
如何做到這一點
- 將米放入篩中，用流水徹底清洗。 當水流暢清時，你知道它被清洗得很好。 這不僅能清潔大米，還能去除一些澱粉，所以它不會進入混合物。
- 將大米放入一個深的鍋內，這個鍋可以至少需要三到四倍的大米量，因為大米會在烹飪時進行清掃。
- 加入水和鹽，然後攪拌混合物。
- 設置在中等熱量下烹飪。 當水沸騰時，攪拌一次，稍微減少熱量。 蓋上鍋。 有些人把鋁箔放在蓋子下面以防止蒸汽逸出; 其他人添加了一滴醋，並說這使米片分開，但這可能會影響味道。
- 在大約五到七分鐘的時間裡，用一把開槽的勺子舀出幾粒米飯，這樣你就可以看到它們是如何烹飪的。 用拇指和食指掰一下米粒。 大米如果完全壓扁，就會煮熟。 如果它是生的，穀物的中心仍然會有點困難。 如果是這樣，再煮幾分鐘再重新測試一下。
- 如果大米已經完成，立即將其從熱源中取出並通過大篩或漏勺過濾。 將濾網或濾鍋放在一個大空碗的頂部，用乾淨的茶巾蓋住。 讓米飯休息約五分鐘。
- 當大米表面上的穀物似乎站起來時，大米已經準備好吃了。
- 使用叉子將米粉起來並在趁熱時提供。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 108毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |