檸檬米是南印度最常見的菜餚之一。 它通常單獨食用，或與raita，酸奶，酸辣醬或Kosambari（一種沙拉）一起食用。
如果你很匆忙，你可以很容易地把它扔在一起，因為它可以用剩米飯做成。 添加一些poppadums在一邊簡單而美味的一餐。
你需要什麼
- 1茶匙
- 香菜種子
- 2湯匙蔬菜，油菜籽或向日葵食用油
- 1茶匙芥菜籽
- 3至4個咖哩葉
- 2根青辣椒縱向切開
- 1英寸的薑片磨碎
- 半杯花生（烤和無鹽）
- 1茶匙薑黃粉末
- 2個檸檬汁
- 2杯煮巴斯馬蒂大米（或剩米飯）
如何做到這一點
- 輕輕烤，然後粗磨磨碎的芫seeds籽粉。 擱置。
- 在鍋裡加熱油，加入芥末籽 ，咖哩葉和青辣椒。 將混合物煎至混濁停止。
- 加入生薑和花生。 將混合物再煎一分鐘。
- 加入薑黃粉並關閉燃燒器。
- 加入檸檬汁並拌勻。
- 加入米飯，烤香菜粉和鹽調味，調勻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1039 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 169,998毫克 |
| 碳水化合物 | 189克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 28克 |