這種滷汁為你的牛排增添了許多口味。 檸檬汁和醋中的酸會在烤或吸煙時保持牛肋骨的美味和嫩滑。 雖然適合排骨，但這種混合物也可以用在平底牛排如裙子，扁鐵，衣架和側翼牛排上。
你需要什麼
- 1/4杯/ 60毫升檸檬汁
- 1/4杯/ 60毫升白醋
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 3湯匙/ 45毫升蜂蜜
- 4瓣蒜碎了
- 1湯匙/ 15毫升海鹽
- 1茶匙/ 5毫升辣椒（可選）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒粉
如何做到這一點
1.將所有材料混合在一個小碗中。 將肋骨放在一個足夠大的容器中，以放置一個平放架。 將醃料倒在排骨上，完全包覆。 確保多次轉動肋骨架。 蓋上保鮮膜，讓它坐在冰箱裡12-24小時。
2.準備吸煙者。 去除滷汁排骨和吸煙者的地方 。 當排骨正在烹飪時，將剩餘的滷汁放入平底鍋中，用中火加熱3-4分鐘。
取出並放冷5分鐘。 使用一個作為肋骨baste 。
3.如果提前做醃料，準備後儲存在冰箱中的密封容器中長達5天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 876毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |