保質期短，需要小心處理和快速使用無花果
圖選擇
新鮮無花果的保質期確實很短。 他們必須從樹上採摘成熟，因為一旦採摘它們就不會成熟。 一個非常堅定的無花果不成熟，不會進一步成熟。
新鮮無花果的最佳收穫季節是六月中旬至十月中旬。 在市場上找到它們後立即抓起來使用它們，因為它們會在收割後的七到十天內變質。 在大多數情況下，這意味著你最多有3天左右的時間在家裡使用它們。
選擇乾淨乾燥的無花果，並有光滑，完整的皮膚。 水果應該柔軟並且柔軟，但不要糊狀。
用你的鼻子。 聞到水果。 如果它聞起來有些酸，它已經開始發酵了。 當無花果超越它們的巔峰時，它們開始向內倒塌並失去圓形。
無花果存儲
保持新鮮無花果冷卻以減緩變質是很重要的。 立即使用它們或將它們存放在冰箱最冷的地方一個塑料袋中長達兩天。 無花果可以在密封的容器中冷凍整個，切片或去皮10到12個月。
罐頭無花果在你的儲藏室裡一年會很好。 打開的罐裝剩餘物可以存放在冰箱中有蓋的容器中一周。
幹無花果可以在室溫下保存在原始的密封包裝中一個月。 如需更長的儲存時間，請將其存放在冰箱中，六個月至一年。 打開的干無花果應該轉移到一個密封的塑料袋並存放在冰箱裡。
無花果食譜：
• 蜂蜜冰淇淋烤無花果
• 印度香米，無花果，芥菜和姜
• 糖果圖
• 用有花紋的無花果釀造的康沃爾郡雞
• 蔓越莓圖酸辣醬
• 無花果蘋果蜜餞
• 無花果布丁
• 無花果蜂蜜和威士忌
• 白葡萄酒中的無花果
• 無花果和覆盆子與薄荷注入甘尼
• 無花果配百里香蜂蜜和戈貢佐拉烤麵包
• 新鮮無花果蜜餞
• Gewurztraminer葡萄酒水煮的水果
• Gingered無花果
• 美食釉無花果
• 巴爾的摩夫人蛋糕
• 用酪乳 - 蜂蜜冰糕醃製無花果
• 老式的水果蛋糕
• 無花果和香醋
• 豬肉排骨配無花果醬
• Ricotta-Brioche麵包布丁
• 超級無花果補鞋匠