你是否經常用剩下的沙礫，玉米粥或燴飯找到自己？ 一個美味的方式來使用它成形為蛋糕，你可以炒。 砂礫或燴飯蛋糕自己美味，或者在一堆嫩煎蔬菜下或者在本尼迪克特的雞蛋中放置英式鬆餅。 如果你還沒有準備好在一兩天內吃完它們，它們很容易被冷凍，以後再炒。
或嘗試在配方中服務，如炒黃Cha，青豆和沙礫蛋糕上的蝦。
難度：一般
所需時間： 20分鐘
配料：
- 2杯或更多的熟g，燴飯或玉米粥
- 不粘鍋烹飪噴霧
- 通用麵粉，用於撒粉
- 1湯匙芥花籽油或植物油
- 1湯匙黃油
- 潔淨鹽和黑胡椒
需要的設備：烘烤紙， 羊皮紙 ，橡皮刮刀，圓形曲奇餅切割機或餅乾切割機，保鮮膜，不粘煎鍋（一次嘗試： Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ），轉動鍋鏟
就是這樣：
- 用羊皮紙包好烤盤，然後用不粘的烹飪噴霧器噴塗羊皮紙。 使用橡皮刮刀，將溫暖的沙粒，玉米粥或燴飯鋪在平底鍋上，厚度約為1/2至3/4英寸。 允許完全冷卻。
- 使用圓形曲奇餅切割機，餅乾切割機或玻璃罐，從冷卻的砂，，玉米粥或燴飯中切出圓形，使切口盡可能彼此靠近以最大化空間。 收集多餘的沙粒或意大利調味飯，再次拍扁以切出更多的圓形，就像使用餅乾麵團一樣。 你可以製作任意大小的蛋糕，但是大小約3英寸。
- 每個包裹都用保鮮膜包裹，冷藏兩天或凍結最長3個月。
- 為了pan炒，如果蛋糕凍結了，就解凍蛋糕。 在一個很大的不粘煎鍋中，加入足夠的油菜或植物油以完全覆蓋底部。 添加一些黃油作為調味劑，傾斜鍋融化黃油，並均勻分佈在鍋底。
- 用麵粉輕輕粉碎蛋糕。 當黃油融化並起泡時，將蛋糕放入鍋中（當它們接觸鍋時它們應該發出s）聲）並用中等高熱烹調，直到底面變得焦黃而脆，約5至7分鐘。 使用小鏟，仔細翻轉蛋糕，煮另一面直至變成褐色，再過4至5分鐘。 撒上鹽和胡椒粉，然後趁熱食用。