Carne Asada是一種傳統的墨西哥菜，與炸玉米餅和法加它有一些相似之處。 用最喜歡的配料和玉米粉圓餅把肉切成薄片，然後吃一頓美味的食物。
你需要什麼
- 1 1/2磅/ 680克。 牛肉（頂部圓形或無骨夾頭牛排，1至1 1/2英寸厚）
- 1/4杯/ 60毫升。 醋（紅酒）
- 2湯匙/ 30毫升。 橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升。 牛排醬
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升。 鼠尾草（幹）
- 1茶匙/ 5毫升。 美味（幹）
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升。 鹽
- 1茶匙/ 5毫升。 小茴香
- 1/2茶匙/2.5mL。 芥末（幹）
- 1/2茶匙/2.5mL。 辣椒
- 12個麵粉玉米餅
- 2個中等大小的洋蔥（切成薄片）
- 4盎司/ 110克。 辣椒（整個綠色辣椒切成小條）
- 配菜：莎莎，鱷梨醬
如何做到這一點
將紅葡萄酒醋，橄欖油，大蒜，鼠尾草，鹹味，鹽，辣椒粉，幹芥末和小茴香放入一個小碗中，以製成滷汁。 混合好。 將牛排放入可再密封的塑料袋或淺烤盤中。 用醃料覆蓋。 確保肉質包好。 讓我們坐在冰箱里至少6個小時。
預熱燒烤。 從醃泡汁中取出肉並將醃泡汁倒入一個小碗中。 將牛排醬加入滷汁中拌勻。
將牛排放在燒烤爐中加熱。 仔細觀察以避免發生爆炸。 烤牛排，直到達到理想的熟練程度 。 僅在燒烤的上半年用保留的滷汁刷。 通過將它們包裹在箔中並放在烤架上來加熱玉米餅。 溫熱5到10分鐘，轉動一次。 當牛排完成時，從烤架上取下，休息5-6分鐘，然後切成細條。 配上玉米餅，洋蔥，辣椒，莎莎和鱷梨醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 4300 |
| 總脂肪 | 129克 |
| 飽和脂肪 | 46克 |
| 不飽和脂肪 | 37克 |
| 膽固醇 | 147毫克 |
| 鈉 | 10,111毫克 |
| 碳水化合物 | 624克 |
| 膳食纖維 | 45克 |
| 蛋白 | 149克 |