這是一個簡單的通心粉和奶酪配方，帶有風味。 煙熏切達干酪為這款通心粉和奶酪帶來獨特的煙熏味道，而美國奶酪則採用了一點加工工藝，使其保持平滑和奶油狀態。 我用麵包屑（如圖）將通心粉和芝士砂鍋放在首位，但可隨意省略打頂或用額外切碎的切達干酪加上。
根據您是否將其作為主菜或配菜，配方可以容易地翻倍至6至8人。
你需要什麼
- 8盎司手肘通心粉（未煮過）
- 4湯匙黃油
- 1/4杯麵粉（通用）
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙幹芥末
- 2杯牛奶
- 2杯（8盎司）切達干酪（熏制，切絲）
- 1杯（4盎司）美國加工奶酪（切碎或切塊）
- 對於頂部：
- 1杯軟新鮮麵包屑
- 2湯匙黃油（融化）
- 地面甜辣椒粉短跑
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 輕輕塗上2到2個1夸脫的烤盤。
- 按照包裝說明，在煮沸的鹽水中煮通心粉。 排幹並短暫沖洗; 擱置。
- 在中等低熱量的大鍋裡，融化黃油; 加入麵粉攪拌至混合。 攪拌鹽，胡椒粉和芥末。 逐漸攪拌牛奶，繼續煮食，攪拌，直至混合物變稠。 攪拌奶酪直至融化和光滑。 加入通心粉並攪拌混合。
- 將通心粉和奶酪混合物倒入準備好的烤盤中。
- 將麵包屑和融化的黃油結合起來，扔到很好; 撒在通心粉混合物上。 輕輕撒上辣椒粉。
- 烘烤25分鐘，或直到變成褐色和起泡。
提示和變化
- 將剩下的火腿切碎或碎培根加入奶酪沙司中，作為主菜砂鍋。
- 省去麵包屑頂部，再加上1/2至1杯碎切達干酪。 如果需要，撒上辣椒粉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 512 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 91毫克 |
| 鈉 | 1,108毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 22克 |