如何製作自製糖果玉米

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組裝你的配料

如果您想要簡單的打印說明，請參閱自製糖果玉米配方 。

這種自製的糖果玉米配方產生美味，棉花糖味的糖果玉米看起來相似，活躍任何萬聖節派對。 這些糖果的口感和質地與標準糖果玉米不同 - 它們比蠟質商店購買的糖果玉米柔軟得多，並且具有甜香草棉花糖味道。 這不是一個困難的配方，但是它很費時，因為糖果玉米粒必須單獨切割。 為了加速這一過程，你可以使用這種技術，使用購買的軟糖或白色小杏仁餅來製作糖果玉米。 這個配方產生1.5磅糖果玉米，可以輕鬆減半或加倍。

開始準備你的工作站：用糖粉拂拭你的櫃檯或大切菜板。 接下來，組裝你的配料。 你會需要：

• 8盎司微型棉花糖（4杯沒有包裝，或16盎司袋子的一半）
• 1磅糖粉（4杯），加上額外的粉劑
• 2湯匙水
• 黃色和橙色（或紅色）食用色素

02之10

微波棉花糖

03之10

攪拌棉花糖

04年10月

添加糖粉

1.將糖粉一次加入碗中的液體棉花糖中，並開始用抹刀攪拌。

攪拌直到糖開始結合，並且變得不可能再攪拌。

10的10

揉軟糖球

1.將棉花糖 - 糖混合物刮到準備好的工作表面上。 它會變得粘稠，塊狀，還有很多尚未加入的糖 - 這是正常的。

2.用糖粉拂去雙手，然後開始像麵包麵團一樣搓揉軟糖混合物，然後用手將糖加工成棉花糖。

3.繼續揉軟糖，直到它變平滑，失去粘性。 必要時添加更多的糖，但一旦光滑就停止添加糖 - 過多的糖會使其變硬並且難以使用。

4.一旦軟糖球是平滑的球，將其均勻分成三個球。 把一個球放在一邊，這將是你的糖果玉米的白色部分。

06年10月

彩色軟糖

1.將餘下的軟糖球取出並壓平成圓盤。 在此步驟中，您可能需要戴上手套以避免手上有食用色素。 將4-5滴黃色食用色素添加到光盤的中心，並將光盤折疊在其本身上，以使顏色被包封在軟糖球的中心。

2.開始像以前一樣揉軟糖球。 當你工作時，你會看到從中心穿過的條紋。

3.繼續揉搓，直到條紋消失，軟糖是均勻的黃色。

4.用第三個小球重複這個過程，添加橙色（或紅色和黃色組合產生橙色），以便最終得到三個光滑的軟糖球，白色，黃色和橙色。

07的10

推出軟糖條

1.現在是推出糖果玉米的時候了。 如果你有一個很長的檯面或工作台，你可以一次完成所有的工作，但是如果你擠壓空間，你可能會發現把你的軟糖球分成兩半並且分兩批裝糖果玉米更容易。 在你的粉糖塗層工作站上，開始將黃色軟糖球捲成長蟲狀，用手掌將它捲成一個非常細長的圓筒。 確切的大小取決於您對糖果玉米大小的偏好，但我建議將它保持在1/4至1/3英寸厚。 盡量保持它與軟糖條長度相同的大小，但一些小的變化是好的。 一旦黃色蠕蟲被推出，重複橙色和白色條的過程，完成後將它們放在一起。 完成後，您應該有三個黃色，橙色和白色軟糖長圓柱體，每個長度和寬度大致相同。

2.檢查條紋的質地：如果您的軟糖稍粘，您應該能夠將條紋壓在一起以創建一種三色統一軟糖條。 如果它們撒上糖粉，它們可能不會粘住。 如果是這種情況，您可以潤濕糕點刷並輕輕地沿著條的兩側運行，水會使它們融合在一起。

08年10月

將條帶融合在一起

1.確保你的三個軟糖條非常緊密地壓在一起。 如果他們連接不好，一旦你開始切入他們，他們會分開。

2.一旦你的條被牢牢地壓在一起，你幾乎準備好開始切割。 切割他們在他們現在的狀態產生一個圓形的糖果玉米。 如果你喜歡扁平的糖果玉米，你可以沿著三色軟糖條的頂部輕輕地滾動一根擀麵杖，使頂部變平並將它們靠得更近。

09年10月

切糖果玉米

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你的糖果玉米已經完成

將自製的糖果玉米儲存在室溫下的密閉容器中數週。 如果暴露在太多潮濕的環境中，這種糖果會變得粘稠，因此最好製作並存放在低濕度的地方。

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