帶時間表和食譜的超前感恩節策略
傳統的感恩節晚餐通常會在想到馬鈴薯糖化，肉汁製作，火雞雕刻以及在同一時間將所有食物帶到餐桌上，並且在最後一刻都會引起厭倦的嘆息。
這篇文章中的想法和相關的食譜都是這樣設計的，即一旦火雞進入烤箱，廚師就會在感恩節當天基本上工作，直到最後45分鐘。
然後他或她將只是組裝和加熱食物。 準備和烹飪大部分都是在感恩節前的幾天完成的（參見下面菜單的時間表;參見本文最後的購物清單）。
一些“食譜”是簡單準備食物的準則，例如烘烤和塞土豆，用橘子和山核桃裝飾的罐裝酸果蔓醬，用薄荷和黃油加強的冷凍豌豆等等。
提示 -我在火雞上使用Cajun香料混合物。
這個菜單是為8人設計的
菜單 -參見時間表下的配方指南
烤土耳其 -烘烤，以促進快速和簡單的雕刻（遵循火雞隨附的說明）。 在烤製時間方面向後倒退，所以在服務時間前45分鐘完成。 建議8人食用10磅火雞，但你可能想要剩飯。
釀白土豆 ，提前一天
釀造的甜土豆 ，提前一天提出
易蔓越莓醬 ，提前3天製作
鑄造豆豆 ，提前一天提前完成
馬德拉肉汁 ，提前2天
與雪利酒香醋黃油生菜 ，香醋提前3天
柿子佈丁 -提前2 - 3週製作，冷藏或冷凍，檸檬奶油醬（前一天提供醬汁）
感恩晚餐時間表
組織起來
我已經將烹飪組織到了：2-3週; 提前3天; 提前2天; 提前1天; 感恩節。
提前2-3週
- 做柿子佈丁
提前3天
- 做蔓越莓醬
- 製作香醋
- 決定提供菜餚; 飲料; 桌布和裝飾
提前2天
- 製作馬德拉肉汁
- 設置表
感恩節前一天
- 做釀白土豆
- 做釀紅薯
- 做麵包餡
- 製作豌豆
- 做檸檬奶油醬
感恩節
- 服務前數小時，根據大小，將火雞放入烤箱
- 45分鐘後：從烤箱中取出火雞，並將熱量轉至375ºF。 從湯汁中撈出多餘的脂肪，並向馬德拉汁中加入半杯水
- 30分鐘後：蓋上土豆和箔，用烤箱烤30分鐘
- 把蔓越莓醬和沙拉帶到桌上（吃之前用生菜拌生菜）; 雕刻火雞; 在爐灶或微波爐上加熱豌豆和馬德拉醬
- 在服務時間：安排火雞和餡在盤子上; 在盤子上安排土豆
- 將豌豆和肉汁放入碗中
- 用敷料折騰沙拉
- 服務
- 吃之前，將柿子佈丁放入鍋中再加熱45分鐘（按照配方中的說明 - 參見鏈接）。 如果您想稍微等待甜點，請將其放入鍋中並關閉加熱器，以保持溫暖。 用冷凍檸檬奶油醬調味。
食譜和鏈接按時間順序排列：
食譜鏈接：柿子佈丁（實際上是一個蒸蛋糕）與冷凍檸檬奶油醬熱，是我做過的最受歡迎的甜點之一。 最重要的是，如果需要，布丁可以提前幾週製作，並冷藏或冷凍，並且醬汁可以在前一天製成。
輕鬆蔓越莓醬食譜：混合2 15盎司罐裝全草莓蔓越莓醬1個11盎司可以排幹橘子和1杯切碎的山核桃。 提前3天 ，覆蓋並冷藏。
容易辣醬食譜：將雪利酒香醋 提前3天 （混合1/2杯核桃油，1/4杯雪利酒醋，1/4茶匙鹽，1/4茶匙白胡椒和一撮糖，蓋上並冷藏直至服務時間）。 在服務時間折騰。
食譜鏈接： 馬德拉肉汁可以提前2天製作，冷藏和加熱的爐灶或微波爐即將開始供應。
簡易釀馬鈴薯 食譜： 前一天烤8個中等 白土豆和8個中等紅薯 ，從頂部切下一塊切片並去除內部。 季節和搗爛他們，分別加入鹽，胡椒（白胡椒紅薯），黃油和牛奶，然後填入土豆混合物回殼。 封面並冷藏。 在預熱的375ºF烘箱中烘烤30分鐘。 提示：在白色的土豆中，香草和蔥都很好。 一點新鮮的橙汁（如果需要的話還有波本威士忌）和切碎的山核桃給了紅薯一種新的熱情。
簡易剁碎的豌豆食譜：提前1天 ，將30盎司的解凍冷凍豌豆與4湯匙黃油，2湯匙水，3湯匙薄荷果凍和1/2茶匙鹽混合。 加熱融化黃油，冷卻，覆蓋和冷藏。 在就餐之前加熱爐灶或微波爐。
簡易餡料食譜： 提前1天製作您最喜愛的包裝餡料 ，從火雞鍋中加入半杯水滴，並在預熱的375ºF烤箱中烘烤約30分鐘 - 參見時間表。 你會吃到像火雞肉一樣的東西。
檸檬奶油醬 ，提前1天 - 見柿子佈丁。
購物清單
MEATS
土耳其 - 最低10磅
生產
8個中等白色烤土豆
8個中等紅薯
黃油萵苣8
切碎的洋蔥，¼杯
白洋蔥的白洋蔥
白土豆的新鮮香草
2磅熟柿子
檸檬，1分熱騰+ 2分新鮮果汁
橙色，1個熱心+ 1個額外的新鮮果汁釀紅薯
乳品
黃油9湯匙+白色和紅薯
雞蛋2
全脂牛奶1/4杯+土豆泥
攪打奶油，1杯
PANTRY
馬德拉，¾杯
如果需要，波旁威士忌可以釀製紅薯
2個15盎司罐裝全蔓越莓醬
1個11盎司可以橘子
雞肉湯，3杯
薄荷果凍，3 T.
切碎的山核桃甘藷
包裝餡料混合8
核桃油，半杯
雪利酒醋，¼杯
餐具
糖，玉米澱粉，香草，麵粉，小蘇打，鹽，黑胡椒，白胡椒，肉桂
冷凍
30盎司。 冷凍豌豆
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