蠔油很好地補充了中國花椰菜（蓋蘭）的微苦甜味。 辣椒將中國西蘭花變成美麗的綠色玉米，但如果沒有西蘭花，你可以使用常規西蘭花。 供應3至4。
你需要什麼
- 10盎司中國花椰菜（蓋蘭）
- 1茶匙鹽
- 1茶匙小蘇打
- 1片姜（約1/2英寸厚）
- 調味汁：
- 3湯匙雞湯或水
- 2湯匙蠔油
- 1湯匙中國米酒或乾雪利酒
- 半茶匙糖
如何做到這一點
- 洗中國西蘭花。 如果尚未修剪並剪成一口大小的部分（約2英寸長），切下兩端。
- 在一個大鍋裡，加入足夠的水覆蓋西蘭花。 加入鹽，小蘇打和姜。 煮滾。
- 等待水沸騰時，準備醬汁。 將雞湯或水， 蠔油 ，米酒或乾雪利酒和糖混合。 用小平底鍋燒開。 熱燙西蘭花 ，保持溫熱。
- 將中國西蘭花加入沸水中。 煮至莖稈嫩而脆（3 - 4分鐘）。 用冷水沖洗。 排水。
- 把調味汁倒在西蘭花上。 立即服務。
更多中國西蘭花食譜
中國西蘭花配蠔油 - 在這個配方中，西蘭花在炒鍋裡煮熟，並在烹飪的最後階段添加醬汁。
豆腐中國西蘭花 - 西蘭花，豆腐，豬肉和中國發酵（醃製） 黑豆組成的充滿營養的菜餚。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 55 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 624毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |