Brigadeiros是一種傳統的巴西糖果，由甜煉乳製成，經烹製直至呈金黃色和焦糖味。 將你的Brigadeiros用彩色灑，烤椰子或磨碎的堅果捲起來，用香草，杏仁或肉桂調味 - 這種簡單可口的美味讓人無限可能！ 一定要看看fudgy Chocolate Brigadeiros的配方。
你需要什麼
- 1杯
- 甜煉乳
- 1/2杯椰奶（或厚奶油）
- 2湯匙。 牛油
- 2茶匙。 玉米糖漿
- 1/2茶匙。 鹽
如何做到這一點
1.將甜煉乳，椰奶或濃奶油，黃油，玉米糖漿和鹽混合在一個沉重的底部中大鍋中。 將鍋放在中等溫度下攪拌直至黃油溶解。
2.將混合物煮沸，然後將熱量調至中低。 經常攪拌的庫克，直到糖果一起在鍋底部一起，你開始看到鍋底部棕色的皮膚形式。
這應該需要大約10分鐘。
3.將糖果倒入碗或塑料容器中，注意不要刮掉底部 - 留下鍋中的棕色皮膚。 蓋上碗，讓它達到室溫，然後冷藏，直到brigadeiros混合物完全冷凍，至少2小時。
把你的澆頭倒入淺碗裡。 當糖果冷卻並堅固時，用糖果勺或茶匙將糖果成小球。 將它們卷在澆頭上，然後將它們在你的手掌之間滾動，直到球變圓，並且澆頭牢牢嵌入糖果中。
5.將Brigadeiros放入小紙或鋁箔糖果杯中即可食用。 將它們放入冰箱保存2-3週，然後放入室溫。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 68 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 67毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |