01 11
製作餅乾麵包屑
製作餅乾麵包屑地皮被許多人認為比普通的餡餅地殼更容易 - 並且具有更可靠的好結果。 用於芝士蛋糕，檸檬酥皮派，巧克力派，檸檬派或冰淇淋派。 餅乾麵包屑是格雷厄姆餅乾麵包的一種變體，需要更多的黃油才能做出正確的一致性。
使用全麥餅乾，奧利奧，檸檬餅乾，糖餅乾，gingersnaps，巧克力餅乾，花生醬餅乾或脆餅。 任何脆餅都可以工作; 可能性是無止境。 用你的想像力製作一款完全原創的甜點，搭配餅乾麵包屑外殼和你選擇的餡料和麵包。02之11
第1步：測量餅乾
製作餅乾照片步驟1. 2010製作餅乾照片步驟1照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 測量6盎司最適合您的餡餅的餅乾種類。 例如，如果您正在製作香草冰淇淋派，奧利奧斯將是一個不錯的選擇。 如果你正在做芝士蛋糕，檸檬或巧克力餅乾同樣美味。
03之11
第2步：收拾餅乾
製作餅乾麵包屑步驟2. 2010製作餅乾麵包屑步驟2照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 將餅乾放入一個堅固的，可重新密封的塑料袋中。 壓出多餘的空氣。
04年11月
第3步：粉碎餅乾
製作餅乾麵包屑步驟3. 2010製作餅乾麵包屑步驟3照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 用擀麵杖壓碎包裡的餅乾。 隨意對包包進行一點攻擊。 在開始滾動之前，您甚至可能需要重複幾次。
05的11
步驟4：製作小麵包屑
做一個餅乾麵包屑步驟4. 2010年做一個餅乾麵包屑步驟4照片（c）通過Carroll Pellegrinelli 繼續將擀麵杖移到可重複密封的袋子上，直到餅乾碎成非常小的碎屑。
06年11月
第5步：使用食物處理器替代滾動
使用食物處理器來結殼餅乾。 2010加工餅乾為芝士蛋糕地殼照片Carroll Pellegrinelli，授權給About.com 您可以使用食物處理器將餅乾磨成細粒，而不是使用可重複密封的袋子和擀麵杖。
07的11
第6步：添加其他成分
製作餅乾麵包屑步驟6. 2010製作餅乾麵包屑步驟6照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 將1/4杯融化的黃油，3湯匙糖和1個2/3杯餅乾屑放入大碗中。
08之11
步驟7：混合原料
做一個餅乾麵包屑步驟7. 2010年做一個餅乾麵包屑步驟7照片（c）通過Carroll Pellegrinelli 攪拌餅乾麵包屑，融化的黃油和糖，直到它們完全結合。
09年11月
第8步：將外殼放入餅盤中
製作餅乾麵包屑步驟8. 2010製作餅乾麵包屑步驟8照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 將混合物倒入輕度潤滑的玻璃餡餅盤中。
10之11
第9步：形成地殼
製作餅乾麵包屑步驟9. 2010製作餅乾麵包屑步驟9照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 將餅乾屑混合物倒入鍋中。 從底部向上推動殼體混合物。 這在使用雙手時效果最佳。
11的11
第10步：冷藏地殼
製作餅乾麵包屑步驟10. 2010製作餅乾麵包屑步驟10照片（c）作者Carroll Pellegrinelli 冷藏餅乾麵包屑外殼直到凝固。 然後根據需要用餡料填充和頂部加奶油或蛋白甜餅。 這裡有一些食譜需要像這樣的餅乾麵包屑。