這種食譜在卡斯蒂利亞 - 萊昂地區很受歡迎。 辣椒粉，大蒜和白葡萄酒的辛辣混合物過夜醃製豬肉立方體。 然後將豬肉快速攪拌並配上麵包和/或炸土豆。
這是一個非常簡單的西班牙食譜，可以作為一個“塔帕”服務於一個團體或一個主菜單服務四個人。 這種多功能菜餚可根據您的口味進行調整，如果您不吃豬肉，您可以用牛肉代替同樣美味的食物。
你需要什麼
- 2磅瘦豬肉（切成1英寸1英寸）
- 1湯匙。 熱紅辣椒
- 2湯匙。 甜椒
- 3瓣大蒜（切成小塊或通過大蒜壓榨機）
- 1杯白葡萄酒
- 少許牛至
- 鹽少許
- 1塊法式麵包和/或炸土豆伴隨
如何做到這一點
- 把豬肉塊放在一個大碗裡。 將熱辣椒粉，甜辣椒粉，牛至和大蒜灑在上面。 用木勺或你的手混合。
- 加入白葡萄酒並調勻。 用蓋子或保鮮膜蓋緊。 放入冰箱至少24小時。
- 肉醃過後，將2-3湯匙橄欖油放入大煎鍋中，用中火加熱。 從冰箱中取出肉並放入鍋中煎炸。 鹽適量。
燒烤方法：燒烤時，只需將肉塊放在烤串和烤架上，小心不要過度烹飪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 456 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 131毫克 |
| 鈉 | 195毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 44克 |