這款受歡迎的度假馬鈴薯砂鍋是特殊場合餐或週日晚餐的絕佳選擇。 將土豆搗碎並與奶油乾酪，巴馬干酪和切達干酪以及切碎的蔬菜和甜椒混合。
你需要什麼
- 3磅土豆（去皮和分裝）
- 1 1/2支黃油（6盎司）
- 6盎司奶油芝士，軟化（兩個3盎司包裝）
- 1杯切達干酪（鋒利或溫和，切絲，分開）
- 1罐（2盎司）切碎的甜椒（排幹，或約1/4杯細碎的紅色甜椒）
- 1個小青椒（切碎）
- 6個蔥（蔥，切碎）
- 1/2杯磨碎的巴馬干酪
- 1/4杯牛奶
- 1茶匙鹽
如何做到這一點
- 把四分之一的土豆放在一個大鍋裡，蓋上水。 每夸脫水加約1茶匙。 蓋上平底鍋並將其放在中等高溫下。 煮沸後，將熱量降至中低，並煮至土豆嫩熟。 排空，轉移到一個大碗和土豆泥。
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 黃油2夸脫烤盤。
- 將黃油和奶油芝士加入土豆中。 用電動攪拌機攪拌，直到混合好。 不要太樂觀。 加1/2杯切達奶酪和接下來的6種配料攪拌均勻。
- 將土豆勺入準備好的烤盤中。 在預熱的烤箱中烤25到35分鐘，或直到土豆熱並在邊緣冒泡。
- 撒上剩餘的1/2杯切達干酪; 烤約5分鐘，或直到奶酪融化。
做到這一點
- 為了提前，晚上準備砂鍋，除了奶酪的頂部。
- 過夜蓋上並冷藏。
- 烘烤前約30分鐘將砂鍋取出冰箱。
- 按照指示烘烤直至熱，在約5分鐘之前添加剩餘的1/2杯奶酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 698 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 139毫克 |
| 鈉 | 524毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 19克 |