問題：如何間接燒烤炭烤架？
答：間接燒烤可以讓您的燒烤速度比直接燒烤慢。 間接燒烤炭烤爐開始點燃足夠的煤炭覆蓋一半煤炭爐排與兩層煤炭。 一旦它們是白色的，將它們放在一邊，使它們有足夠的空間，這樣你要燒烤的食物就可以坐在爐篦上，而爐子下面沒有煤。
理想情況下，如果你在哪裡直接看烤架，食物和煤之間至少應該有一英寸。 在燒烤過程中，您需要旋轉食物以使其均勻烹飪。 由於所有的熱量都在一邊，最靠近火的食物會更快地烹飪。
為了解決不均勻的加熱問題，你可以把煤放在烤架的兩側，把食物放在中間。 這平衡了熱量並創造了一個更好的烹飪環境。 這種方法唯一的問題是如果你在低溫下燒烤，一邊的煤可能會熄滅。 只有使用兩種火法才能在300°F以上的溫度下燒烤。要進一步嘗試火焰設計的環。 一旦煤炭燃燒，將它們圍繞煤篦的外邊緣放置並將食物放置在中心。 和以前一樣，確保中間有足夠的空間讓食物免受直接熱量的影響。
間接燒烤是讓肉類或整個家禽正常烤製而不會燒焦肉類的最佳方式。 所以，如果你有烤或整隻雞，你想燒烤這是做到這一點。