我們來這裡要揭開一個神話，那就是自製意大利麵醬不是超級簡單的烹飪努力，而是超越現實。 我們承諾，它確實不需要很複雜。 當你真的很忙時，所有你需要的是以下四種配料：香腸，橄欖油，洋蔥和碎西紅柿。
香腸的味道非常豐富 ，不僅有鹽和胡椒，還有其他香料和調味料，無論你使用香辣香腸還是甜點，這種香味都會很好 - 這種差異只會導致更辣或更溫和的調味汁。 對於這個食譜，我們選擇了豬肉香腸，但隨時可以嘗試其他蛋白質。 牛肉或小牛肉香腸會產生與豬肉類似的強烈風味。 而火雞或雞肉香腸將提供更健康的選擇。 嘗試不同類型或考慮獨特的混合。 只要確保調整你的烹飪時間適當的完成。
從開始到結束大約20分鐘，它容易加倍或增加三倍，它凍結得很漂亮，並且它在烤寬麵條中非常好用 。
這個食譜幾乎是無法抗拒的，真正令人喜歡的，舒適的食物。 它的確很容易做到三倍，所以當為人群烹飪時，可以考慮一個菜單，其中包括一個美味的大蒜麵包 （適合浸泡在美味的醬汁中），清脆的蔬菜沙拉，甚至可以將自製披薩配上水牛奶酪，新鮮羅勒，和這個美味的肉醬。
如果使用從冷藏室中取出的剩飯，一旦解凍，這種醬就會像雞肉乾酪 ， 肉餡捲心菜或烤過的ziti 砂鍋一樣美麗地工作。 可能性是無止境。 但手頭上的這種醬會使大多數菜餚變得輕而易舉，而且更加美味。
你需要什麼
- 1磅散裝豬肉香腸（甜或辣）
- 1湯匙橄欖油
- 3/4杯洋蔥（切碎）
- 1（35盎司）可以粉碎西紅柿
如何做到這一點
- 在中等高溫的大鍋裡炒香腸，直到棕色和易碎，在烹飪時用勺子將其打碎，直到不再有粉紅色。 轉移到碗裡。
- 在中高熱量的同一鍋中加熱橄欖油。 加入洋蔥和炒5分鐘直到嫩，添加碎西紅柿，並煨。 燉5分鐘，將熟豬肉放回鍋內，再煨5分鐘。
- 通過意大利麵食。
小費：
任何意大利面都可以 - 隨時隨地用盡任何你鋪設的東西。 但也可以考慮一種具有更加溫暖特色的麵條來表達這種豐盛的醬汁。 這類麵食包括意大利麵條，pappardelle，意大利細麵條或任何大型外殼或管，如penne或rigatoni。